Bericht getagd met: "gehaktballetjes"
Broodje Indische gehaktballetjes in pindasaus
Aantal porties: 4
Tijd: 40 min
Moeilijkheid: *
Ik had zin in Indisch gekruide gehaktballetjes in pindasaus en besloot daarmee lekker mijn broodje van de week te maken. Uiteraard met zelfgemaakte pindasaus, nog wat zoetzure komkommer voor een frisse touch en gefruite uitjes voor een crunch.
Griekse gehaktballetjes (keftedakia) met tzatziki en salade
Aantal porties: 4
Tijd: 20 min
Moeilijkheid: *
Keftedakia, of keftedes, is de naam voor Griekse gehaktballetjes die vaak in tomatensaus worden geserveerd. De saus heb ik hierbij echter achterwege gelaten omdat ik ook al tzatziki erbij had. Daar kun je de balletjes lekker in dippen. En uiteraard een traditionele Griekse salade erbij.
Witte bonen en gehaktballetjes in tomatensaus
Aantal porties: 4
Tijd: 75 min
Moeilijkheid: *
Witte bonen in tomatensaus, ik kan me niet heugen wanneer ik dat voor het laatst gegeten heb. Dat moet minstens 15 jaar geleden zijn, denk nog wel langer. Ik vond het als kind altijd heel erg […]
Kipgehaktballetjes met groene kruiden en sjalot
Aantal porties: 8 stuks
Tijd: 40 min + 30 min koelen
Moeilijkheid: *
Elke week eet ik minstens een keer iets met kip. En al heb ik mijn favorieten die vaker op het menu staan, probeer ik ook regelmatig weer wat nieuws. Deze week zijn dat dus deze […]
Spaghetti met gehaktballetjes in tomatensaus
Aantal porties: 4
Tijd: 1 uur
Moeilijkheid: *
Dit is nou echt een typisch Italiaans klassieker. Ik maak de saus met de gehaktballetjes gewoon voor vier personen en vries dan drie porties vacuüm in. Dat doe ik trouwens ook altijd met mijn bolognesesaus. Altijd handig […]
Dikke tomatensoep met ballen
Aantal porties: ca. 2 liter
Tijd: 60 min
Moeilijkheid: *
Een lekker stevige tomatensoep met balletjes, het blijft heerlijk! Ik maak een paar keer per jaar een grote pan en vries wat ik niet heb gegeten gewoon in porties in. Altijd makkelijk om een bakje […]
Izgara köfte (Turkse gehaktballetjes)
Aantal porties: 16 stuks
Tijd: 25 min
Moeilijkheid: *
Köfte (of kofta, kefte, kūfta) is een verzamelnaam voor vleesballetjes die veel worden gegeten in Turkije, het Midden-Oosten, de Balkan en Noord-Afrika. In elk land of elke streek hebben ze hun eigen varianten. Deze izgara […]
Teriyaki gehaktballetjes
Aantal porties: 50 stuks
Tijd: 45 min
Moeilijkheid: *
Wie houdt er nou niet van hapklare gehaktballetjes? Ze doen het altijd goed op feestjes. Gewoon au naturel, in pindasaus, in chilisaus of zoals ik ze het liefste maak: in teriyakisaus. Als je deze hebt […]