Bericht getagd met: "gember"
Ceviche van wilde zalm
Aantal porties: 4
Tijd: 20 min + wachttijd
Moeilijkheid: *
Ceviche is een Zuid-Amerikaans rauw visgerecht dat wordt gemarineerd met limoen of citroen. Door vis in een zuur te marineren, ontstaat er een soort garing omdat de eiwitstructuur door het zuur verandert. Belangrijk hierbij is dat de […]