Bericht getagd met: "gerookt paprikapoeder"
Smokey cocktailworstjes met spek en barbecuesaus
Aantal porties: 24 stuks
Tijd: 45 min
Moeilijkheid: *
Cocktailworstjes zijn voor mij een beetje nostalgisch. In de jaren ’80 waren ze hip op feestjes door ze te serveren in bladerdeeg. Wat mijn mama dus ook deed op verjaardagen of als er visite was. Wat een traktatie was dat! 😉 Nu heb ik er een lekker smokey borrelhapje van gemaakt met gerookt spek, gerookt paprikapoeder, smokey barbecuesaus en Parmezaanse kaas.
Romige garnalen en bacon soep (Keto)
Aantal porties: 4
Tijd: 45 min
Moeilijkheid: *
Tot voor kort had ik op zaterdag altijd een ‘broodje van de week’. Maar nu ik sinds 10 jaar alleen weer een liefde in mijn leven heb, is dat nog incidenteel omdat hij een koolhydraatarm Keto dieet volgt en dus geen brood eet. De laatste tijd is het eerder in het weekend een ‘soep van de week’. Soms een soep die ik al online heb, en soms een nieuw recept. Zoals ook deze romige garnalen en bacon soep!
Kabeljauw met chorizo en kikkererwten in tomatensaus
Aantal porties: 4
Tijd: 30 min
Moeilijkheid: *
Vandaag lekker weer eens een visje op het menu! Kabeljauw met chorizo en kikkererwten in tomatensaus is een soort stoof met Spaanse invloeden. Bij een stoof denk je snel aan veel tijd maar dit heb je in een half uur op tafel staan! Op zich is het gerecht al compleet genoeg maar als je er iets bij mist, dan is knapperig brood lekker of, zoals ik heb gedaan, pasta.
Stoofvlees met witte bonen en tomaat
Aantal porties: 4
Tijd: 20 min + 2,5 uur stooftijd
Moeilijkheid: *
Stoofvlees kan natuurlijk het hele jaar door maar vooral in de winter staat het bij ons regelmatig op het menu. Dat zit nou eenmaal zo in onze genen. Ikzelf denk er in de warmere maanden ook niet echt aan maar wel zodra het weer kouder wordt. Vandaag een vrijwel compleet gerecht omdat er ook witte bonen en tomaat in het gerecht zijn verwerkt. Lekker met aardappelpuree erbij!
Salade met kipreepjes in citroen, mosterd en knoflook
Aantal porties: 4
Tijd: 30 min
Moeilijkheid: *
In de warmere tijd van het jaar eet ik altijd minstens één keer per week een maaltijdsalade. Nu het kouder is, is dat veel minder geworden maar dan ga ik het uiteindelijk ook weer missen. Dus vandaag weer eens een lekkere gemengde salade met appel, komkommer en rode ui met gemarineerde kipreepjes en een frisse yoghurtdressing.
Spaghetti met smoky bacon in tomatensaus
Aantal porties: 4
Tijd: 25 min
Moeilijkheid: *
Bij deze spaghetti komt de rokerige smaak niet alleen van de bacon, maar ook door toevoeging van gerookt paprikapoeder aan de tomatensaus. Wil je het wat completer en gezonder maken, voeg dan nog jouw favoriete roerbakgroenten toe.
Gewokte spitskool met ui, knoflook en citroen
Aantal porties: 4
Tijd: 25 min
Moeilijkheid: *
Weer een gerecht wat is ontstaan omdat ik nog genoeg over had van een ander recept, namelijk spitskool. De overige ingrediënten, waaronder knoflook en citroen, heb ik altijd in huis en zo werd dit groentegerecht geboren. Makkelijk te maken, het kost niet veel tijd en het is supersmakelijk.
Tex-Mex bladerdeegbroodjes met gehakt
Aantal porties: 4 of meer
Tijd: 45 min
Moeilijkheid: *
Deze bladerdeegbroodjes zitten tussen worstenbroodjes en saucijzenbroodjes in en zijn gevuld met gehakt wat op smaak is gebracht met typische smaken uit de Tex-Mex en Mexicaanse keukens. Van de vulling kun je overigens ook gewoon tien saucijzenbroodjes maken als je dat makkelijk vindt.