Bericht getagd met: "groenten"

Pasta met zongedroogde tomaatjes en groenten

Pasta met zongedroogde tomaatjes en groenten

Aantal porties: 4

Tijd: 25 min + 25 min oven

Moeilijkheid: *

Voor pasta kun je met echt wakker maken. Het staat dan ook minstens één keer per week op het menu in huize Kitchenista. Vandaag heb ik weer eens een vegetarische variant met zongedroogde tomaatjes en gemengde groenten. En als je vegan eet, dan hoef je de kaas alleen te vervangen door een vegan versie. Deze pasta gaat overigens nog wel even in de oven zodat de kaas er lekker doorheen smelt.

Bekijk Recept

 
Tex-Mex gehakt, rijst, bonen en maïs eenpansgerecht

Tex-Mex gehakt, rijst, bonen en maïs eenpansgerecht

Aantal porties: 4-6

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

Ik had weer zin in iets met rijst maar heb inmiddels een aantal weken achter me waarin ik best regelmatig Aziatische gerechten met rijst maakte en dan ben ik daar ook weer even klaar mee. Eerst dacht ik nog aan risotto, maar ook al zo vaak gedaan in verschillende variaties en nog niet zo lang geleden maakte ik nog paella. Dus werd het een Tex-Mex eenpansgerecht met gehakt, rijst, bonen en maïs.

Bekijk Recept

 
Pastel goreng – Indonesische pasteitjes

Pastel goreng – Indonesische pasteitjes

Aantal porties: 18-20 stuks

Tijd: Lang!

Moeilijkheid: **

Ik ben weer op de Indische toer de laatste tijd! Recent nog pepesan ikan, soto ajam, saté lilit en gado-gado. Vandaag heb ik pastel goreng aan het lijstje toegevoegd. Oftewel Indonesische pasteitjes; een zalige hartige snack! Het is wel enorm veel werk en vergt wat handigheid, dus maak dit echt als je het geduld en de tijd ervoor hebt.

Bekijk Recept

 
Aardappelbrood met groenten, rozemarijn en provolone

Aardappelbrood met groenten, rozemarijn en provolone

Aantal porties: 8

Tijd: + 1 uur

Moeilijkheid: *

Eigenlijk wilde ik weer sinds tijden een Duits aardappelbrood bakken omdat ik dat zo lekker vind. Maar ik besloot het nu toch anders te doen om zo weer een nieuw recept toe te voegen aan mijn collectie. Deze keer heb ik er meer een maaltijdbrood van gemaakt met groenten, rozemarijn, Provolone en Parmezaanse kaas.

Bekijk Recept

 
Gado-gado – Indisch groentegerecht met ei en pindasaus

Gado-gado – Indisch groentegerecht met ei en pindasaus

Aantal porties: 4

Tijd: 1 uur

Moeilijkheid: *

Gado-gado, een Indonesisch groentegerecht, heb ik in mijn leven ontelbare keren gemaakt maar pas geleden realiseerde ik me dat ik mijn recept nog nooit online heb gezet. En ik zeg mijn recept want zoals zo vaak geldt: zoveel families, zoveel variaties. De basis bestaat in ieder geval altijd uit gemengde groenten, komkommer, ei, pindasaus en kroepoek.

Bekijk Recept

 
Noedels roerbak met groenten, ei en pinda’s

Noedels roerbak met groenten, ei en pinda’s

Aantal porties: 2-3

Tijd: 25 min

Moeilijkheid: *

Deze vegetarische roerbak met noedels, groenten, ei en pinda’s is een ideaal gerecht als je niet veel tijd hebt maar toch een voedzame maaltijd op tafel wilt. Dit is klaar binnen een half uur en bovendien laag in calorieën! Je krijgt voldoende groenten binnen en ei en pinda’s zorgen voor de nodige proteïnen. Voor een vegan variant laat je de eieren weg.

Bekijk Recept

 
Mihoen goreng zoals van de Chinees (vegetarisch)

Mihoen goreng zoals van de Chinees (vegetarisch)

Aantal porties: 3-4

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Mihoen van de Chinees, duizenden landgenoten vinden het lekker maar voor mij hoeft het niet zo. Ik heb het echter ook niet voor mezelf gemaakt maar op verzoek. Deze is zonder kip of garnalen omdat ik apart erbij een Aziatisch vleesgerecht heb gemaakt. Wel heb ik ei in de mihoen verwerkt. Voeg echter gerust kip of garnalen toe als je de mihoen wat completer wilt maken.

Bekijk Recept

 
Pittige kaasdip met 3 soorten kaas en groenten

Pittige kaasdip met 3 soorten kaas en groenten

Tijd: 10 min

Moeilijkheid: *

Ik had pas weer zelf flatbread gebakken voor een recept maar er blijft altijd over. En flatbread is natuurlijk heerlijk om mee te dippen maar ik had niets in de koelkast om in te dippen. Echter genoeg in huis om een lekkere dip te maken dus heb ik het een en ander bij elkaar gescharreld en deze heerlijke, pittige kaasdip met groenten erin gemaakt!

Bekijk Recept