Bericht getagd met: "groenten"
Groentezuur met koriander (lekker bij BBQ)
Aantal porties: 5-8 personen
Tijd: 25 min + wachttijd
Moeilijkheid: *
Groenten in zuur komt veel voor in verschillende Aziatische keukens. Echte regels bestaan er niet voor en de samenstellingen zijn dan ook eindeloos. Ik vind een salade van groenten in zuur ook altijd heel erg […]
Thaise groene curry met kip en mihoen met groenten
Aantal porties: 4
Tijd: 30 min
Moeilijkheid: *
Ik eet dit niet heel vaak, omdat het zo ontzettend pittig is. Niet dat ik het niet lekker vindt, ik vind pittig eten juist heerlijk. Alleen is mijn lichaam het daar niet altijd mee eens […]
Atjar tjampoer
Aantal porties: ca. 1 liter
Tijd: > 60 min
Moeilijkheid: *
Atjar (of acar) is een zuur groentebijgerecht uit de Indonesische keuken. Het wordt als bijgerecht gegeten vanwege de friszure smaak, als contrast voor bij de veelal pittige Indonesische gerechten. Dat wil overigens niet zeggen dat een atjar slechts […]
Groentestoof uit de tajine
Aantal porties: 4
Tijd: 1 uur
Moeilijkheid: *
Als je mij kent, of al een tijdje volgt, dan weet je dat ik heel erg van de Midden-Oosterse keuken hou. Daar hoort deels ook de Noord-Afrikaanse keuken bij. Met deels bedoel ik dat veel […]
Ovengeroosterde wintergroenten
Aantal porties: 4-6
Tijd: ca. 1 uur
Moeilijkheid: *
Dit recept maak ik al jaren, elke winter wel een paar keer. Ik hou heel erg van de winterse knol- en wortelgroenten. En ook al zie je deze groenten tegenwoordig het hele jaar door, toch maak […]
Zo bewaar je fruit, groenten en kruiden
Auteur: Kitchenista
Geplaatst: 26/11/2015
Moet het nou wel of niet in de koelkast? Verpakt of onverpakt? Hoe zat het nou ook alweer met bewaren? Baal je ervan dat je vaak groenten, fruit en kruiden moet weggooien? Grote kans dat […]
Pittig groentesapje
Aantal porties: 2-4
Tijd: 5 min
Moeilijkheid: *
Je hebt wel eens van die periodes dat je gewoon heel erg druk bent en slecht eet. Makkelijke happen, te weinig groenten en fruit of gewoon even snel een boterham. Als ik zo’n week heb, […]
Oma’s groentesoep
Aantal porties: 6-8
Tijd: 3 uur
Moeilijkheid: *
Als kind kreeg ik elke zaterdagmiddag bij oma een kom groentesoep met balletjes. Alleen al de geur deed me watertanden, ik kan het bij wijze van spreken nog steeds ruiken in dat huisje op Scheveningen. […]