Bericht getagd met: "Hollands"
Hollandse macaroni zonder pakjes of zakjes
Aantal porties: 4-6
Tijd: 45 min
Moeilijkheid: *
Hollandse macaroni… dit moet je niet een Italiaan voor z’n neus zetten want die zou hiervan gruwelen 😉 Maar ja, dit is wel al sinds de jaren ’70 van de vorige eeuw enorm populair in veel Nederlandse huishoudens. Ik maakte het vandaag op verzoek van iemand want voor mezelf heb ik dit in geen jaren meer gemaakt. Maar dan wel zonder pakjes en zakjes zodat het geen onnodige suikers en teveel zout bevat!
Hollandse borrelplank met roggebrood en zuur
Tijd: 15 min
Moeilijkheid: *
Ik heb al ontelbare keren een borrelplank gemaakt in mijn leven en dat is dan altijd een allegaartje van wat ik lekker vind of van wat er nog in huis was. Nu heb ik echter eens een keer een Hollandse borrelplank gemaakt met echt Hollandse kaas en worst, eieren met rookvlees, Fries roggebrood, Groninger mosterd en zuur.
Klassieke, fluweelzachte aspergesoep
Aantal porties: 4-6
Tijd: 2 uur
Moeilijkheid: *
Yes, ze zijn er weer! Ik verheug me er altijd enorm op als het aspergeseizoen weer begint. Ik vind ze gekookt zalig, maar aspergesoep vind ik eigenlijk nog lekkerder. Het is echt mijn lievelingssoep dus best jammer dat ik het maar zo’n korte periode in het jaar kan maken. Vaak doe ik het in combinatie. Ik kook een dubbele hoeveelheid asperges en gebruik de helft de volgende dag voor de soep.
Visragout met zalm, witvis en garnalen
Aantal porties: 4
Tijd: 30 min
Moeilijkheid: *
Deze visragout is echt zo klaar en ontzettend smaakvol! Met verse vis uiteraard het lekkerst, maar je kunt het ook prima maken met diepvriesvis. Dan kan het ook nog eens low budget als je slim kiest. Eet de visragout simpel in een pasteibakje of met tuinerwtjes en wilde en witte rijst.
Gehaktbal ‘kiekeboe’
Aantal porties: 4
Tijd: 25 min
Moeilijkheid: *
Oh wat vind ik gehaktballen toch heerlijk! Meestal maak ik gewone en laat ik ze lekker sudderen in de jus, maar af en toe maak ik deze gehaktballen kiekeboe, dus met een eitje erin. Hij wordt hier […]
Griesmeelpudding met aardbeiensaus
Aantal porties: 4
Tijd: 20 min + 3 uur
Moeilijkheid: *
Ik ben niet van de desserts omdat ik geen zoetekauw ben, maar een lekker ouderwets Hollandse griesmeelpudding met aardbeiensaus verdient hier toch wel een plekje. Heel af en toe heb ik hier wel eens zin […]
Stevige bruine bonensoep
Aantal porties: 2-3 liter
Tijd: > 2 uur
Moeilijkheid: *
Ik moet eerlijk toegeven dat ik bruine bonensoep eigenlijk helemaal niet zo lekker vind, ook al ben ik een enorme soepliefhebber. Toch heb ik het best vaak gemaakt en dan altijd voor anderen die het […]
Klassieke garnalencocktail
Aantal porties: 4
Tijd: 20 min
Moeilijkheid: *
Yup, het is héél erg jaren ’70 en velen zullen dit een gedateerd gerechtje vinden, maar dat kan mij niets schelen. Ik vind dit gewoon nog steeds ontzettend lekker! Uiteraard wel met Hollandse garnaaltjes, maar […]