Bericht getagd met: "Hollands"
Lekker winters: hutspot met spekjes en rookworst
Aantal porties: 4-6
Tijd: 60 min
Moeilijkheid: *
Heb jij met deze kou ook weer zo’n zin in een stevige, lekker winterse stamppot? Mijn favoriete stamppot is hutspot, of ook wel peen en uien genoemd. Lekker makkelijk ook omdat je de aardappels, wortel […]
Oer-Hollandse snert
Aantal porties: ca. 2 liter
Tijd: 2 uur
Moeilijkheid: **
Hoe Hollands kan een soep zijn? In veel landen wordt soep van erwten gemaakt, maar niet de heel dikke erwtensoep, of snert, wat zo typisch Nederlands is. Zo dik dat je ‘m bijna kunt snijden […]
Hollandse gehaktballen
Aantal porties: 4 à 5 stuks
Tijd: > 90 min
Moeilijkheid: *
Ik maak ze zo vaak, minstens eens per maand, en dan blijkt dat ik het recept nog nooit online heb gezet! Mijn befaamde beschuitstuitâhs, de Haagse benaming voor gehaktballen 😉 Die naam kregen de gehaktballen omdat […]
Huzarensalade
Aantal porties: ca. 10
Tijd: 20 min + voorbereiding
Moeilijkheid: *
Ik persoonlijk ben er niet zo heel erg dol op, maar ik ken genoeg mensen die wel van een klassieke huzarensalade houden. Zelfs mensen die bijna niets lusten eten dit meestal wel. Zo kan je […]
Draadjesvlees
Aantal porties: 4
Tijd: > 4 uur
Moeilijkheid: **
Hoewel ik het me niet kan voorstellen, schijnt toch niet iedereen te weten hoe je draadjesvlees heerlijk mals kunt bereiden. En dat terwijl het toch al decennia lang een niet weg te denken gerecht is […]