Bericht getagd met: "ijsbergsla"
Bifteki met feta in een Griekse pita (bifteki me tiri)
Aantal porties: 4
Tijd: 35 min + wachttijd
Moeilijkheid: *
Ik had weer eens zin in een Griekse hap! Soms heb ik wel eens zo’n dag, vooral op zondag, dat ik gewoon gyros en wat mezze bestel bij de Griek hier in de buurt maar deze keer wilde ik weer eens zelf aan de slag. Bifteki met feta in een Griekse pita had ik nog niet online want het was echt heeeel lang geleden dat ik dit voor het laatst heb gemaakt, nog voor de Kitchenista tijd.
Taco’s met gekruide gehaktballetjes en pico de gallo
Aantal porties: 4
Tijd: 30 min
Moeilijkheid: *
Ik had weer eens zin in taco’s maar voor de verandering weer eens de harde schelpen in plaats van zachte. Laatste keer dat ik harde taco’s ta, was ergens een jaar of vier geleden. Ik wilde met de vulling echter wel iets nieuws doen dus deze keer heb ik gehaktballetjes gemaakt die ik flink op smaak heb gebracht met een Mexicaanse kruiden- en specerijenmix. En uiteraard mocht pico de gallo niet ontbreken!
Broodje kipgehaktballetjes met jus, bosui en ijsbergsla
Aantal porties: 4
Tijd: 30 min
Moeilijkheid: *
Al twee weken geen ‘broodje van de week’ gedeeld, dus het werd weer eens tijd! Als je de hele week achter de potten en pannen staat, vind ik het heel fijn om op zaterdag gewoon simpel een lekker broodje te maken. De ene keer wat meer aangekleed dan de andere. Deze keer heb ik het eenvoudig gehouden met kipgehaktballetjes in jus, bosui en ijsbergsla.
Gado-gado – Indisch groentegerecht met ei en pindasaus
Aantal porties: 4
Tijd: 1 uur
Moeilijkheid: *
Gado-gado, een Indonesisch groentegerecht, heb ik in mijn leven ontelbare keren gemaakt maar pas geleden realiseerde ik me dat ik mijn recept nog nooit online heb gezet. En ik zeg mijn recept want zoals zo vaak geldt: zoveel families, zoveel variaties. De basis bestaat in ieder geval altijd uit gemengde groenten, komkommer, ei, pindasaus en kroepoek.
Gegrilde wrap met rosbief en remoulade met bleekselderij
Aantal porties: 4
Tijd: 25 min
Moeilijkheid: *
Makkelijke maandag met alles wat ik in huis had! Ik had van een ander recept afgelopen weekend nog wat rosbief over en dat moest echt op want dungesneden rosbief kun je niet te lang bewaren. Ook had ik nog een aangebroken verpakking tortilla’s en bleekselderij in huis. En zo werd dit een gegrilde wrap met rosbief en een remoulade met bleekselderij.
Cheeseburger wafelfriet snack uit de oven
Aantal porties: 4
Moeilijkheid: *
Ik heb de smaak te pakken om voor de fastfood vrijdag verschillende variaties te maken op loaded nacho’s uit de oven, wat ik al ontelbare keren heb gemaakt. Dus bedacht ik recent wafelfriet met pizzasmaken, daarop volgde aardappelpartjes met Buffalo kip en dit is dus mijn nieuwe variant: deconstructed cheeseburger met wafelfriet.
Pita met cevapcici (gehaktrolletjes uit de Balkan)
Aantal porties: 5
Tijd: 40 min
Moeilijkheid: *
Cevapcici zijn gekruide gehaktrolletjes die populair zijn in de gehele Balkan. Daar worden ze als fastfood geserveerd in een pita met sla en ui. Daarbij wordt ajvar en kajmak geserveerd. Ajvar is een puree met als hoofdingrediënten aubergine en paprika. Kajmak is een zuivelproduct vergelijkbaar met zure room.
Crispy chicken taco met ranchdip
Aantal porties: 8 stuks
Moeilijkheid: *
Ik ben van mijn geloof gevallen! Pleit ik altijd voor koken zonder pakjes en zakjes, heb ik nu zomaar een zakje gebruikt. Shame on me 😛 Voor deze crispy chicken taco heb ik namelijk een […]