Bericht getagd met: "Italiaans"

Cannelloni met gehakt en spinazie

Cannelloni met gehakt en spinazie

Aantal porties: 4

Tijd: > 1 uur

Moeilijkheid: *

Cannelloni betekent vertaald uit het Italiaans zoiets als ‘grote pijpen’ en dat is precies wat het is. Ik had het nog nooit gegeten maar eigenlijk is het niet heel veel anders dan lasagne. De cannelloni worden gevuld, in een ovenschaal gelegd en overgoten met een saus. Daarna gaat het net als lasagne de oven in.

Bekijk Recept

 
Spaghetti caprese met krokante ham

Spaghetti caprese met krokante ham

Aantal porties: 4

Tijd: 25 min

Moeilijkheid: *

Deze spaghetti caprese met krokante ham is zo eenvoudig, maar oh zo smaakvol! Caprese staat voor de klassieke combinatie van tomaat, mozzarella en basilicum. De krokant gebakken ham geeft deze pasta een extra twist!

Bekijk Recept

 
Truffelrisotto met kastanjechampignons

Truffelrisotto met kastanjechampignons

Aantal porties: 4

Tijd: 40 min

Moeilijkheid: **

Truffelrisotto met kastanjechampignons is zo rijk van smaak, dat je er eigenlijk niets extra’s bij hoeft. Een goed glas wijn erbij en smullen maar!

Bekijk Recept

 
Spaghetti met Parmezaan, citroen en knoflook

Spaghetti met Parmezaan, citroen en knoflook

Aantal porties: 2

Tijd: 15 min

Moeilijkheid: *

Simpel maar zo lekker! Behalve de spaghetti hoef je voor dit recept niets te koken. De saus van Parmezaan, citroen en knoflook bereid je koud en gaat door de warme spaghetti.

Bekijk Recept

 
Coda alla vaccinara (stoofpotje van ossenstaart)

Coda alla vaccinara (stoofpotje van ossenstaart)

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min + stooftijd

Moeilijkheid: *

Hou je van stoven maar wil je eens iets anders dan een sudderlapje of hachee? Stoof dan eens op z’n Italiaans! Coda alla vaccinara is een stoofpotje uit Rome e.o. Het wordt gemaakt van de […]

Bekijk Recept

 
Spaghetti cacio e pepe

Spaghetti cacio e pepe

Aantal porties: 2/4

Tijd: 25 min

Moeilijkheid: *

Ik kan niet vaak genoeg zeggen dat Italianen echt meester zijn in het maken van de heerlijkste pasta’s met maar een paar ingrediënten. In dit geval Pecorino en zwarte peper. Questo è tutto! (Dat is […]

Bekijk Recept

 
Snelle pasta met tomaat, groenten en gehakt

Snelle pasta met tomaat, groenten en gehakt

Aantal porties: 4

Tijd: 35 min

Moeilijkheid: *

Ik noem dit een snelle pasta, maar het is ook weer niet zo dat het in een kwartiertje op tafel staat. Toch vind ik een goed gevulde pasta met groenten en gehakt in 35 minuten […]

Bekijk Recept

 
Kip met mozzarella, knoflook en tomatensaus

Kip met mozzarella, knoflook en tomatensaus

Aantal porties: 4

Tijd: 45 min + 2 uur marineren

Moeilijkheid: *

Ik had al een aantal weken niets meer gemaakt met kip, en dat terwijl ik het zo graag eet. Het werd dus weer eens tijd om iets lekkers met kip te maken. Iets met andere […]

Bekijk Recept