Bericht getagd met: "Italiaans"
Ravioli met spinazie, kaas en room
Aantal porties: 2-4
Tijd: 25 min
Moeilijkheid: *
Eindelijk weer eens tijd gehad om een nieuw pastarecept te bedenken! Ik geef wel toe dat ik de ravioli gewoon gekocht heb, want ik heb door mijn werk amper tijd om te koken laat staan […]
Opgerold salami-kaasbrood
Aantal porties: 1 rol
Tijd: 40 min + wacht/oventijd
Moeilijkheid: *
Zóóóóóó lekker dit! Een heerlijk snackbrood om lekker bij soep te eten of bij de borrel. In Italië noemen ze dit een stromboli, alleen is het dan een opgerolde pizza, dus met saus. Kan jij […]
Arancini (Italiaanse risottoballetjes)
Aantal porties: ca. 16 stuks
Tijd: 45 min + opstijven
Moeilijkheid: *
Gisteren heb ik voor het eerst sinds tijden heerlijk weer eens risotto gegeten. De laatste keer was denk ik al bijna een half jaar geleden. Ik maakte het vrij regelmatig maar sinds ik bijna geen brood, […]
Doperwten met Parmaham
Aantal porties: 4
Tijd: 20 min
Moeilijkheid: *
Net even wat lekkerder dan zo op je bord. Ik heb gewoon helemaal niets met gekookte groenten, ik moet er altijd wat meer mee doen met extra smaakmakers. Zo ook met dopertwen. Piselli con prosciutto […]
Spaghetti alle vongole in bianco
Aantal porties: 4
Tijd: 30 min + wachttijd
Moeilijkheid: *
Wie van Italiaans en schelpdieren houdt, heeft deze eenvoudige maar zalige pasta vast wel eens gegeten. En hij is helemaal niet moeilijk om zelf te maken. Als je naar de stappenlijst kijkt lijkt het misschien […]
Crostini napoletani
Aantal porties: 8 stuks
Tijd: 20 min
Moeilijkheid: *
Oh wat kan ik hier toch van smullen! Crostini, dunne sneetjes getoast brood met een topping, worden in Italië als aperitiefhapje (antipasto; meervoud: antipasti) gegeten. De toppings kunnen eindeloos variëren, afhankelijk van streek, seizoen en wat […]
Antipastispiesjes
Aantal porties: 8 stuks
Tijd: 15 + 15 min wachttijd
Moeilijkheid: *
Veel smaken, weinig werk! Deze spiesjes kun je met recht ‘Italië op een stokje’ noemen! Heerlijk als aperitiefhapje bij een Italiaanse maaltijd, maar ook subliem bij een aangeklede borrel. Je hoeft enkel wat ingrediënten te snijden en de tortellini […]
Toscaans druivenbrood
Aantal porties: 8
Tijd: 20 min + wacht- en oventijd
Moeilijkheid: *
Dit brood heb ik eens gemaakt toen ik een heel flinke tros blauwe druiven had liggen die al naar overrijp neigde. Dus ben ik op zoek gegaan naar recepten met druiven. Fruit in een warme […]