Bericht getagd met: "Italiaanse kruiden"

Uien met tomatenblokjes en feta uit de oven

Uien met tomatenblokjes en feta uit de oven

Aantal porties: 4

Tijd: 50 min

Moeilijkheid: *

Koken uit de voorraad! Uien hebben we altijd wel in huis en ik denk dat velen ook altijd wel blikken tomatenblokjes in de voorraadkast hebben staan. Ik in ieder geval wel want ik gebruik het best vaak. Uien zijn vaak een toevoeging als smaakmaker, maar laat ze eens een keer shinen in de hoofdrol met deze ovenschotel met ui, tomatenblokjes en feta.

Bekijk Recept

 
Krokante aardappelschillen met ‘pizzavulling’

Krokante aardappelschillen met ‘pizzavulling’

Aantal porties: 4

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

In de VS noemen ze dit crispy potato skins, wat ik eigenlijk lekkerder vind klinken dan aardappelschillen. Maar ja, we leven nou eenmaal in Nederland. De meest klassieke vulling van de aardappelschillen is met bacon, cheddar en bosui maar je kunt ze natuurlijk vullen met wat jij lekker vindt, zoals deze vegetarische pizzavulling.

Bekijk Recept

 
Courgettespaghetti met geroosterde tomaatjes

Courgettespaghetti met geroosterde tomaatjes

Aantal porties: 2

Tijd: 40 min

Moeilijkheid: *

Courgettespaghetti is enorm populair als vervanging voor gewone spaghetti. Bijvoorbeeld wanneer je geen koolhydraten kan of wil eten, maar ook om kinderen te foppen en ze zo groenten te laten eten. Voor mij geldt geen van beiden, ik hou gewoon van courgette en vind het leuk om ermee te variëren.

Bekijk Recept

 
Geroosterde auberginespread

Geroosterde auberginespread

Tijd: 10 min + wacht/oventijd

Moeilijkheid: *

Van een dip/spread van aubergine heb ik al twee recepten gedeeld: Griekse melitzanosalata en Midden-Oosterse baba ghanoush. Maar er kon best nog een variant bij. Deze auberginespread is met Italiaanse kruiden. De donkere kleur komt door de schil. Die kun je ook verwijderen, dan is het licht beige van kleur. De auberginespread is lekker om rauwkost in te dippen of smeer het op crostini!

Bekijk Recept

 
Kip met tomaat uit de oven

Kip met tomaat uit de oven

Aantal porties: 2

Tijd: 35 min

Moeilijkheid: *

Een makkelijke maaltijd uit de oven. Weinig werk, klaar in 35 minuten inclusief voorbereiding en heel laag in calorieën! Ik eet hier verder niets bij omdat ik genoeg heb aan één portie en ook omdat […]

Bekijk Recept