Bericht getagd met: "kaas"

Eiwitomelet met cherrytomaatjes, spinazie, ui en kaas

Eiwitomelet met cherrytomaatjes, spinazie, ui en kaas

Aantal porties: 2

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Deze eiwitomelet met cherrytomaatjes, spinazie, ui en kaas heb ik niet speciaal uit gezondheidsoverwegingen gemaakt maar gewoon om geen voedsel te verspillen. Ik wist namelijk dat ik in mijn weekplanning spinazie en eiwitten zou overhouden van andere recepten. En cherrytomaatjes, ui en kaas heb ik toch altijd in huis, dus zo kwam ik op het idee om hiervan een ontbijt- of lunchrecept op het menu te zetten!

Bekijk Recept

 
Warme rosbief en kaas broodjes met jus om in te dippen

Warme rosbief en kaas broodjes met jus om in te dippen

Aantal porties: 6

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

Al verscheiden keren zag ik broodjes voorbijkomen die ‘French dip sandwiches’ worden genoemd en elke keer dacht ik “die ga ik ooit een keer maken!” Nu zag ik het pas geleden weer een keer voorbij komen en toen vond ik dat het nu maar echt eens tijd werd! Dus kwamen deze warme broodjes met rosbief en kaas en daarbij jus om in te dippen eindelijk op mijn planning.

Bekijk Recept

 
Hollandse macaroni zonder pakjes of zakjes

Hollandse macaroni zonder pakjes of zakjes

Aantal porties: 4-6

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

Hollandse macaroni… dit moet je niet een Italiaan voor z’n neus zetten want die zou hiervan gruwelen 😉 Maar ja, dit is wel al sinds de jaren ’70 van de vorige eeuw enorm populair in veel Nederlandse huishoudens. Ik maakte het vandaag op verzoek van iemand want voor mezelf heb ik dit in geen jaren meer gemaakt. Maar dan wel zonder pakjes en zakjes zodat het geen onnodige suikers en teveel zout bevat!

Bekijk Recept

 
Gevulde kaasbroodjes met knoflook en Parmezaan topping

Gevulde kaasbroodjes met knoflook en Parmezaan topping

Aantal porties: 12 stuks

Tijd: 2> uur

Moeilijkheid: **

Eigenlijk was ik vandaag van plan om Braziliaanse kaasbroodjes te maken maar ik bleek het verkeerde meel hiervoor te hebben. Echter verheugde ik me zo enorm op kaasbroodjes dat ik gewoon besloot om een andere weg in te slaan. Broodjes van gewone bloem met een kern van gesmolten kaas en een topping van boter met knoflook, Parmezaanse kaas en peterselie. Ik had hiervoor toch alles in huis!

Bekijk Recept

 
Bloemkool ovenschotel met spekjes en ranchsaus

Bloemkool ovenschotel met spekjes en ranchsaus

Aantal porties: 4-6

Tijd: 1 uur

Moeilijkheid: *

Deze ovenschotel met bloemkool, spekjes en oude kaas in een kruidige ranchsaus is lekker met bijvoorbeeld gebakken aardappels of een gepofte aardappel met een vulling van dezelfde ranchsaus. Vlees hoeft voor mij niet omdat er al spekjes in de ovenschotel zijn verwerkt, maar als jij het zo niet compleet vindt, doe gerust erbij.

Bekijk Recept

 
Macaroni & cheese met rundergehakt uit de pan

Macaroni & cheese met rundergehakt uit de pan

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Macaroni & cheese, ik hou er zo van. Voor mij is dit het ultieme comfort food! Deze van pipe rigate met rundergehakt is dan ook niet mijn eerste macaroni & cheese recept, maar al de vierde, of eigenlijk vijfde want ik heb ook nog Italiaanse pasta quattro formaggi. Deze mac ‘n cheese hoeft overigens niet in de oven maar maak je in één pan. Nou ja, eigenlijk twee want je hebt nog wel een andere pan nodig om de pasta te koken.

Bekijk Recept

 
Hollandse borrelplank met roggebrood en zuur

Hollandse borrelplank met roggebrood en zuur

Tijd: 15 min

Moeilijkheid: *

Ik heb al ontelbare keren een borrelplank gemaakt in mijn leven en dat is dan altijd een allegaartje van wat ik lekker vind of van wat er nog in huis was. Nu heb ik echter eens een keer een Hollandse borrelplank gemaakt met echt Hollandse kaas en worst, eieren met rookvlees, Fries roggebrood, Groninger mosterd en zuur.

Bekijk Recept

 
Pastrami of pekelvlees roggebrood sandwich met zuurkool

Pastrami of pekelvlees roggebrood sandwich met zuurkool

Aantal porties: 4

Tijd: 15 min

Moeilijkheid: *

Dit ‘broodje van de week’ met pastrami of pekelvlees en zuurkool op roggebrood is geïnspireerd op de New York pastrami sandwich, of ook pastrami on rye genoemd. Mijn sandwich is iets uitgebreider dan de klassieke versie, die enkel bestaat uit pastrami op roggebrood met scherpe mosterd en daarbij augurken on the side, door toevoeging van zuurkool en kaas.

Bekijk Recept