Tag: kaas
-
Turkse tosti
Als je nog nooit een tosti hebt gegeten, dan heb je echt onder een steen gewoond. De meest bekende tosti is die bestaande uit 2 witte boterhammen met ham en kaas, en daarbij een lik ketchup. Maar met het begrip tosti kun je zoveel meer doen! Tussen 2 sneden brood kun je echt eindeloos variëren. […]
-
Kaaskoekjes van bladerdeeg
Kaaskoekjes zijn altijd lekker bij de borrel. En in deze vorm ook nog eens super easy om te maken. Ik maak ze nog wel eens als ik redelijk onverwacht bezoek krijg en geen tijd meer heb om nog naar de supermarkt te gaan voor ingrediënten voor allerlei uitgebreide hapjes. Bladerdeeg heb ik namelijk standaard altijd […]
-
Zwitserse kaasfondue
Zoals een goed Nederlander betaamt, eet ik kaas. Veel kaas. En ook echt alle kaas. Hoe sterker van smaak, hoe lekkerder ik het vind. Alleen jonge kaas ben ik niet zo weg van. Dito voor Nederlandse voorverpakte kazen uit de supermarkt. Lijkt soms net rubber. Nederlandse kaas moet voor mij rauwmelkse boerenkaas zijn. Het heeft […]
-
Geplette aardappels met knoflook en kaas
Ik hou totaal niet van gekookte aardappels, terwijl ik aardappelgerechten juist heel erg lekker vind. Puree, gebakken, geroosterd, frites, gratin, rösti, ik vind het allemaal even lekker. Maar wat ik echt héél erg lekker vind, zijn deze geplette roseval aardappels! Ik weet zeker dat wanneer je het een keer hebt geproefd, je het absoluut op je repertoire […]
-
Kaas en wijn combineren
Generaliseren over welke wijn bij welke kaas moet worden geserveerd kan gevaarlijk zijn. Slechte combinaties van kaas en wijn zijn zeldzaam. Sommige wijnkeuzes zijn beter dan andere, en sommige combinaties zijn echt geweldig. Dit zijn een aantal richtlijnen om de combinatie wijn en kaas makkelijker te maken.
-
Tartiflette
Ik ben dol op skiën, al heb ik het inmiddels al jaren niet meer gedaan. Vooral in de grote, uitgestrekte gebieden van Frankrijk. Les Trois Vallées, met om en nabij 600 km pisten, is mijn ultieme favoriet. Om thuis af en toe een beetje wintersportgevoel te krijgen, maak ik wel eens tartiflette. Het is een typisch winters, en […]