Bericht getagd met: "kaas"

Witlof, bloemkool en gehakt ovenschotel (Keto)

Witlof, bloemkool en gehakt ovenschotel (Keto)

Aantal porties: 4

Tijd: 1 uur

Moeilijkheid: *

Deze ovenschotel is een soort hachis parmentier maar dan op de Keto manier, dus geen aardappelpuree (want snelle koolhydraten) maar een puree van bloemkool. Daaronder een laag gekruid gehakt en stronkjes witlof.

Bekijk Recept

 
Pasta alla Norma (vegetarisch)

Pasta alla Norma (vegetarisch)

Aantal porties: 4

Tijd: 45 min + wachttijd

Moeilijkheid: *

Ik heb al heel wat Italiaanse klassiekers gemaakt, velen ook ontelbare keren, maar pasta alle Norma stond nog niet op mijn repertoire. Daar heb ik nu verandering in gebracht, en gelijk ook weer eens iets vegetarisch want dat is er de laatste tijd helaas een beetje bij ingeschoten. Dit gerecht kun je ook vegan maken met een kleine aanpassing.

Bekijk Recept

 
Cheeseburger tosti met gebakken ui en augurk

Cheeseburger tosti met gebakken ui en augurk

Aantal porties: 2

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

Deze cheeseburger tosti is geen snelle tosti maar wel heel lekker! Op de dagen dat mijn lief er niet is en ik dus niet koolhydraatarm hoef te koken, neem ik het ervan en ga ik voor pasta of brood. Nu had ik weer zin in een burger maar wilde ook weer iets nieuws, dus heb ik de cheeseburger gecombineerd met de tosti met ook nog augurk en gebakken ui.

Bekijk Recept

 
Omelet wrap met worstjes, avocado en kaas (Keto)

Omelet wrap met worstjes, avocado en kaas (Keto)

Aantal porties: 2-4

Tijd: 15 min

Moeilijkheid: *

Pas geleden had ik als lunch een omelet wrap met tonijn en hüttenkäse als koolhydraatarme Keto lunch gemaakt voor mijn lief en deze keer een variatie met worstjes, avocado, cherrytomaatjes en kaas. Een omelet is als wrap een prima vervanger voor tortilla’s, die wel koolhydraten bevatten.

Bekijk Recept

 
Quiche zonder deeg met groene asperges (Keto)

Quiche zonder deeg met groene asperges (Keto)

Aantal porties: 4-6

Tijd: 1 uur

Moeilijkheid: *

Helaas is het nog niet de tijd voor witte asperges maar groene zijn gelukkig wel heel het jaar door verkrijgbaar en ze zijn evengoed lekker. Vandaag heb ik ze verwerkt in een Keto quiche, dus koolhydraatarm. Natuurlijk niet alleen met asperges, maar ook lekker spekjes, ui en emmentaler. Heb je over? Koud is deze quiche ook heerlijk!

Bekijk Recept

 
Koolhydraatarme quesadillas met kip en avocado

Koolhydraatarme quesadillas met kip en avocado

Aantal porties: 4

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

Als je quesadillas kent, dan vraag je je vast af hoe deze koolhydraatarm kunnen zijn aangezien tortilla’s toch echt koolhydraatrijk zijn. Maar in dit geval kun je de quesadillas, met een vulling van onder andere kip en avocado, heel letterlijk nemen. Ik maakte ze voor mijn lief, rekening houdend met zijn Keto dieet wat veel vet en amper koolhydraten bevat.

Bekijk Recept

 
Zelfgemaakte croissants met ham en kaas

Zelfgemaakte croissants met ham en kaas

Aantal porties: 4-6

Tijd: 20

Moeilijkheid: *

Croissants, ik ben er dol op! Alleen als ik met ham en kaas gevulde croissants koop, vind ik ze doorgaans niet zo lekker. Vaak zijn ze klef of er zit alleen wat kaas op de bovenkant in plaats van ook binnenin. Ik had er echter zo’n zin in, dat ik besloot om ze zelf te maken. Maar dan wel op de makkelijke manier met een rol koelvers bladerdeeg.

Bekijk Recept

 
Koolhydraatarme taco’s van courgette en kaas

Koolhydraatarme taco’s van courgette en kaas

Aantal porties: 4

Tijd: 1 uur

Moeilijkheid: *

Als je kookt voor iemand die het Keto dieet volgt, wat amper koolhydraten en veel vet betekent, dan moet je creatief zijn als je niet veel gerechten uit wilt sluiten, zoals taco’s. De tortilla’s voor deze taco’s met gehakt en pico de gallo maakte ik van courgette en kaas. Weinig koolhydraten, extra groenten door de courgette en extra vet door de kaas!

Bekijk Recept