Bericht getagd met: "kappertjes"

Zalm, aardappel en bosui eenpansgerecht

Zalm, aardappel en bosui eenpansgerecht

Aantal porties: 4

Tijd: 35 min

Moeilijkheid: *

Lekker makkelijk en snel klaar is dit eenpansgerecht met zalm, aardappel, bosui, dille en kappertjes. En gewoon met zalm uit blik, helemaal niets mis mee! Alles voor dit gerecht had ik sowieso in huis, ook de zalm want ik heb altijd verschillende soorten vis in blik in de voorraadkast. Altijd makkelijk om een snelle maaltijd mee in elkaar te draaien!

Bekijk Recept

 
Spaghetti met chorizo, tomaatjes en rucola

Spaghetti met chorizo, tomaatjes en rucola

Aantal porties: 4

Tijd: 25 min

Moeilijkheid: *

Deze pasta heb ik weer gemaakt met ingrediënten die ik allemaal in huis had! Spaghetti, kappertjes, Parmezaanse kaas en citroen heb ik sowieso altijd in huis en in dit geval had ik ook nog een aangebroken zak rucola, een half bakje tomaatjes en een halve chorizo. Een pasta zonder rijke saus maar dat mis je hier niet door het vocht van de tomaatjes, het citroensap en de vrijgekomen olie van het uitbakken van de chorizo.

Bekijk Recept

 
Club sandwich van focaccia in Italiaanse stijl

Club sandwich van focaccia in Italiaanse stijl

Aantal porties: 4

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: *

Ik had zo’n zin om weer eens een focaccia met rozemarijn en zeezout te bakken! En toen heb ik er maar gelijk een ‘broodje van de week’ van gemaakt: een club sandwich in Italiaanse stijl. Focaccia is immers Italiaans brood dus vond ik dat het ook met Italiaanse smaken belegd moest worden.

Bekijk Recept

 
Spaghetti puttanesca met haring in tomatensaus

Spaghetti puttanesca met haring in tomatensaus

Aantal porties: 4

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: *

Dit is een twist op de klassieke spaghetti alla puttanesca; met haring in tomatensaus in plaats van ansjovis. Hoewel ik veel doe met ingeblikte vis, kan ik me niet heugen wanneer ik voor het laatst haring in tomatensaus heb gegeten. Vroeger had het een beetje een goedkoop imago (want het is ook goedkoop) maar ik vond dit echt smullen!

Bekijk Recept

 
Kipdijfilet in tomatensaus met kappertjes en olijven

Kipdijfilet in tomatensaus met kappertjes en olijven

Aantal porties: 4

Tijd: 40 min

Moeilijkheid: *

De afgelopen dagen ben ik echt weer bezig met dingen opmaken. Dan struin ik door de voorraadkast, koelkast en vriezer en kijk wat ik nog kan gebruiken binnen een nieuw weekmenu. En zo lag er […]

Bekijk Recept

 
Zalm met krieltjes, prei en kappertjes uit de oven

Zalm met krieltjes, prei en kappertjes uit de oven

Aantal porties: 4

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

Is dit gerecht met zalm, krieltjes, prei en kappertjes uit de oven nou een traybake of een ovenschotel? 🤔 Ik hou het maar op ovenschotel want voor een traybake gaat eigenlijk alles tegelijk in één keer de oven in en dat is hier niet het geval. Wel kun je dit evengoed eerder op de dag al voorbereiden en later afmaken!

Bekijk Recept

 
Smørrebrød met bietensalade en zure haring

Smørrebrød met bietensalade en zure haring

Aantal porties: 4

Tijd: 15 min + wachttijd

Moeilijkheid: *

Voor het ‘broodje van de week’ had ik echt weer eens zin in smørrebrød! Deze met onder andere bietensalade en zure haring is mijn derde variant en het zal ook zeker nog niet  de laatste zijn. Want smørrebrød is niet alleen ontzettend lekker en ook best gezond, het zijn ook plaatjes om te zien. Bijna zonde om je tanden in te zetten!

Bekijk Recept

 
Lente stamppot met prei en spinazie uit de oven

Lente stamppot met prei en spinazie uit de oven

Aantal porties: 4

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

Deze maand begint de lente weer maar het is nog koud genoeg voor een stamppot. Dus een goed moment om stamppot te maken die je al een beetje aan warmte doet denken door de Mediterrane smaken. De stamppot bevat naast prei, spinazie en uiteraard aardappel ook nog kaas, kappertjes, pesto en Italiaanse kruiden en gaat vervolgens nog de oven in met mozzarella en zongedroogde tomaatjes erop.

Bekijk Recept