Bericht getagd met: "kastanjechampignons"

Broodje met truffelei en kastanjechampignons

Broodje met truffelei en kastanjechampignons

Aantal porties: 4

Tijd: 15 min

Moeilijkheid: *

Nee, truffelei is geen ei van een kip die gevoed wordt met truffel 😉 Dat zou wat zijn! Ik denk heerlijk van smaak maar ook peperduur. Mijn truffelei is roerei met truffeltapenade. Samen met een […]

Bekijk Recept

 
Spaghetti met kastanjechampignons en rucola

Spaghetti met kastanjechampignons en rucola

Aantal porties: 4

Tijd: 25 min

Moeilijkheid: *

Deze vegetarische spaghetti met kastanjechampignons en rucola staat binnen een half uur op tafel. Ideaal als je niet veel tijd hebt of gewoon geen zin hebt om veel tijd te besteden aan een voedzame maaltijd.

Bekijk Recept

 
Toast met champignons, tijm en Parmezaanse kaas

Toast met champignons, tijm en Parmezaanse kaas

Aantal porties: 2

Tijd: 15 min

Moeilijkheid: *

Toast met champignons is simpel maar zo lekker. Ik heb voor mijn toast eerst een focaccia met rozemarijn en zeezout gebakken en de champignons waren kastanjechampignons die ik een tijdje geleden heb ingemaakt. Dat potje stond er maar en had toch eens een bestemming nodig.

Bekijk Recept

 
Ingelegde champignons

Ingelegde champignons

Tijd: 30 min + wachttijd

Moeilijkheid: *

Teveel champignons over? Niet weggooien want je kunt ze prima inmaken! Zo heb je altijd smaakvolle champignons in huis voor in bijvoorbeeld een pastasaus. Ook zijn ze heel lekker als onderdeel van antipasti of als borrelhapje!

Bekijk Recept

 
Truffelrisotto met kastanjechampignons

Truffelrisotto met kastanjechampignons

Aantal porties: 4

Tijd: 40 min

Moeilijkheid: **

Truffelrisotto met kastanjechampignons is zo rijk van smaak, dat je er eigenlijk niets extra’s bij hoeft. Een goed glas wijn erbij en smullen maar!

Bekijk Recept

 
Gevulde courgette

Gevulde courgette

Aantal porties: 2-4

Tijd: 55 min

Moeilijkheid: *

Lekker weer een gezonde alles in één hap: groenten, gehakt en rijst. Het recept is voor twee tot vier personen. Ik heb twee helften gegeten maar dan verder niets extra’s erbij omdat ik hier meer dan […]

Bekijk Recept

 
Gnocchi met paddenstoelen en kaas

Gnocchi met paddenstoelen en kaas

Aantal porties: 4

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: *

Gnocchi is een soort van pasta waarvan het hoofdingrediënt aardappel is. Heerlijk zacht en door de zetmeelrijke structuur blijven sauzen er zo lekker aan kleven. Als ik deze gnocchi met paddenstoelen maak, heb ik er […]

Bekijk Recept

 
Crostini met paddenstoelen

Crostini met paddenstoelen

Aantal porties: 4

Tijd: 25 min

Moeilijkheid: *

Deze crostini’s heb ik onlangs gemaakt met de overgebleven paddenstoelen die ik had ingeslagen voor paddenstoelensoep. Crostini betekent uit het Italiaans vertaald ‘dun toastje’. Het is dan ook niets meer dan een dun sneetje geroosterd brood […]

Bekijk Recept