Bericht getagd met: "ketjap"

Sticky chipolataworstjes in een broodje – hotdogs 2.0

Sticky chipolataworstjes in een broodje – hotdogs 2.0

Aantal porties: 8

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: *

Een hotdog 2.0! Een worstje op een broodje is uiteindelijk gewoon een hotdog maar een heel klassieke hotdog is toch gewoon een zacht broodje met een soort knakworst. Ik maak hotdogs het liefst met verse worstjes op knapperig brood.  Voor deze hotdogs ben ik voor chipolataworstjes gegaan, eerst gegrild en vervolgens nog in de oven in een sticky saus van sojasaus, ketjap, honing en mosterd.

Bekijk Recept

 
Chinese loempia’s met ham, kip en groenten

Chinese loempia’s met ham, kip en groenten

Aantal porties: 4

Tijd: 60 min

Moeilijkheid: *

De Chinese keuken… ik ben er niet heel dol op. Tenminste, niet zoals hij hier in Nederland wordt voorgeschoteld in de restaurants. Dat schijnt namelijk enorm afwijkend te zijn van de échte Chinese keuken. Hier […]

Bekijk Recept

 
Gemarineerde en gebakken tofu

Gemarineerde en gebakken tofu

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min + wachttijd

Moeilijkheid: *

Ik geef het toe, als je naar de foto kijkt dan lijkt dit op een bordje hondenvoer. Ik heb er echter bewust voor gekozen om dit puur te tonen zonder andere ingrediënten omdat het dient […]

Bekijk Recept

 
Sambal badjak

Sambal badjak

Aantal porties: ca. 400 ml

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

Onlangs heb ik voor een prikkie de hand weten te leggen op 500 gram rode pepers. Van de helft heb ik sambal badjak gemaakt. Sambal is er echt in heel veel soorten, zowel rauwe als […]

Bekijk Recept

 
Babi ketjap

Babi ketjap

Aantal porties: 4

Tijd: 20 min + wachttijd

Moeilijkheid: *

Indonesisch heb ik in mijn leven heel veel gekookt. Van een simpele nasi of bami tot complete rijsttafels. Lang verhaal hoe ik dat geleerd heb, dus daar ga ik je ook niet mee lastigvallen. Wat […]

Bekijk Recept

 
Pindasaus / satésaus

Pindasaus / satésaus

Tijd: 15 min

Moeilijkheid: *

Vandaag heb ik saté gemaakt, en als ik saté maak dan maak ik natuurlijk ook pindasaus! Geen kant-en-klare mix uit de supermarkt die aangelengd moet met water of zo in de magnetron geschoven kan worden, maar […]

Bekijk Recept