Bericht getagd met: "kippenbouillon"
Ramen met kip, paksoi, spinazie en shiitake
Aantal porties: 4
Tijd: 30 min
Moeilijkheid: *
Ik heb al twee recepten voor ramen (Japanse noedelsoep) maar de eerste is met allerlei ingrediënten waarvoor je echt naar een Aziatische supermarkt moet, en de tweede lijkt op deze maar is iets uitgebreider en bewerkelijker. Deze versie met kip, paksoi, spinazie en shiitake is klaar in een half uur en alles wat je nodig hebt vind je gewoon in de supermarkt.
Ramen II (Japanse noedelsoep)
Aantal porties: 4
Tijd: 45 min
Moeilijkheid: *
Ramen, oftewel Japanse noedelsoep, heb ik eerder gemaakt maar de laatste keer was alweer anderhalf jaar geleden. En dat was ook nog met allerlei ingrediënten die je in de gemiddelde supermarkt niet ziet en alleen […]
Romige kerriesoep met rijst
Aantal porties: 4-6
Tijd: 25 min
Moeilijkheid: *
Deze supermakkelijke soep, die je binnen een half uur op tafel hebt staan, heb ik echt heel vaak gemaakt maar was een beetje in de vergetelheid geraakt. Ik moest er onlangs ineens weer aan denken en […]
Gestoofde kip met witte wijn en prei
Aantal porties: 4-6
Tijd: 75 min
Moeilijkheid: *
De tijd van stoofpotjes is weer aangebroken! Voor mijn wekelijkse portie kip wilde ik iets met stoven, maar ik had helaas geen tijd om uitgebreid te experimenteren met een eigen bedenksel en ik wilde ook […]
Romige mosterdsoep
Aantal porties: 4
Tijd: 20 min
Moeilijkheid: *
Deze soep is heerlijk als voorgerecht, maar ook prima als lichte maaltijd wanneer je niet al teveel tijd hebt. De soep is namelijk binnen een half uur klaar omdat je niets hoeft voor te bereiden […]
Verse bouillon maken (5 soorten)
Auteur: Kitchenista
Geplaatst: 27/08/2016
Bouillon is de basis van alle soepen, maar ook van heel veel sauzen en zelfs gerechten. Je kunt natuurlijk gewoon bouillonblokjes gebruiken of een geconcentreerde bouillon uit een pot, maar zelfgemaakt is altijd lekkerder en bevat bovendien geen onnodige toevoegingen.
Heldere kippenbouillon
Aantal porties: 3 liter
Tijd: 3,5 uur
Moeilijkheid: **
Verse, heldere kippenbouillon is de basis van bepaalde soepen, maar ook sauzen en gerechten als risotto. Ik maak dit altijd per drie liter tegelijk en bewaar het dan ingevroren of geweckt, onderverdeeld in twee keer een […]
Ramen (Japanse noedelsoep)
Aantal porties: 2
Tijd: 1 uur
Moeilijkheid: *
Ik werd onlangs door een Masterchef 2016 aflevering geïnspireerd om ramen te maken, oftewel: Japanse noedelsoep. Nou heb ik wel vaker een Japanese style noedelsoep gemaakt, maar deze Masterchef aflevering was wel echt een eye […]