Bericht getagd met: "knoflook"

Rucolatapenade

Rucolatapenade

Tijd: 2 min

Moeilijkheid: *

Deze tapenade is ontstaan om een halve zak rucola op te maken. Olijven, kappertjes en knoflook heb ik altijd in huis, dus zo ontstond deze heerlijke rucolatapenade. Vaak wordt gedacht dat tapenade uit Spanje komt, maar dat is dus niet zo. Het komt oorspronkelijk uit Zuid-Frankrijk, de Provençe om precies te zijn.

Bekijk Recept

 
Geroosterde auberginespread

Geroosterde auberginespread

Tijd: 10 min + wacht/oventijd

Moeilijkheid: *

Van een dip/spread van aubergine heb ik al twee recepten gedeeld: Griekse melitzanosalata en Midden-Oosterse baba ghanoush. Maar er kon best nog een variant bij. Deze auberginespread is met Italiaanse kruiden. De donkere kleur komt door de schil. Die kun je ook verwijderen, dan is het licht beige van kleur. De auberginespread is lekker om rauwkost in te dippen of smeer het op crostini!

Bekijk Recept

 
Korianderpesto

Korianderpesto

Tijd: 35 of 10 min

Moeilijkheid: *

You love it or you hate it… Ik ben 100 procent een koriander lover! Deze pesto heb ik met afwijkende ingrediënten gemaakt dan zoals ik klassieke pesto of rucolapesto maak. In dit geval cashewnoten in plaats van pijnboompitjes, een deel witte kaas (wat ik ook nog in huis had) en limoen. Experiment geslaagd, dit ga ik zeker vaker maken!

Bekijk Recept

 
Empanadas met rundergehakt en ei

Empanadas met rundergehakt en ei

Aantal porties: 20+ stuks

Tijd: 45 min + oventijd

Moeilijkheid: *

Empanadas heb ik één keer eerder gemaakt van restjes kip en chorizo en dan met bladerdeeg. Nu kwam ik onlangs in het receptenblaadje een ander recept voor empanadas tegen op basis van hartige taartdeeg. En wat vooral mijn aandacht trok was de chocolade in de hartige vulling. Niet iets wat ik snel zou doen. Maar ik moet toegeven: ik vond het verrassend lekker!

Bekijk Recept

 
Hoisinsaus

Hoisinsaus

Tijd: 10 min

Moeilijkheid: *

Hoisinsaus is een dikke, zoetige maar ook zoutige saus uit de Kantonese keuken. De saus wordt gebruikt in vleesmarinades, om vlees mee te glaceren, als roerbaksaus of als dip. Vergeet de kant-en-klare potjes met onnodige toevoegingen want je maakt de saus gewoon zelf in slechts 10 minuten!

Bekijk Recept

 
Philly cheesesteak sandwich

Philly cheesesteak sandwich

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Een Philly cheesesteak sandwich is een populair fast food broodje uit de stad Philadelphia in de VS. Het is heel simpel een broodje met fijngesneden gegrilde biefstuk, gebakken uien en gesmolten kaas. Pure comfort food!

Bekijk Recept

 
Pasta frittata (3)

Pasta frittata (3)

Aantal porties: 4-8

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

Een pasta frittata is ideaal als je eens teveel pasta hebt gekookt. Met eieren en kaas in de basis en restjes groenten plus ingrediënten die je standaard in huis hebt, zoals ui en knoflook, maak je een heerlijk vullende maaltijd!

Bekijk Recept

 
Spaghetti met garnalen en venkel

Spaghetti met garnalen en venkel

Aantal porties: 4

Tijd: 35 min

Moeilijkheid: *

Weer een voorbeeld hoe lekker pasta kan zijn met maar een paar ingrediënten. De venkel en garnalen combineren heerlijk samen. Makkelijk te maken en snel klaar!

Bekijk Recept