Bericht getagd met: "knoflook"

Traybake met groene asperges, kipfilet en aardappels

Traybake met groene asperges, kipfilet en aardappels

Aantal porties: 4

Tijd: 55 min

Moeilijkheid: *

Vandaag weer makkelijke maandag voor mij met een traybake. Lekker alles in één schaal de oven in zonder al teveel voorbereiding. Deze keer is de traybake met kipfilet, groene asperges, aardappels, knoflook, rozemarijn en citroen. Gezond en boordevol smaak!

Bekijk Recept

 
Open sandwich met rode bietenspread, alfalfa en kruiden

Open sandwich met rode bietenspread, alfalfa en kruiden

Aantal porties: 4

Tijd: 15 min

Moeilijkheid: *

Deze open sandwich met rode bietenspread, alfalfa, kruiden, specerijen en zaden en pitten is een enorm gezonde lunch en het is ook nog helemaal vegan! De bietenspread bevat naast rode biet ook nog kikkererwten voor de nodige eiwitten. En al ben ik een liefhebber van witbrood, hier heb ik toch voor een gezondere optie gekozen, namelijk Duits zuurdesem roggebrood.

Bekijk Recept

 
Tagliatelle met stoofvlees (ragù alla napoletana)

Tagliatelle met stoofvlees (ragù alla napoletana)

Aantal porties: 4

Tijd: 3,5 -4 uur

Moeilijkheid: *

In de winter vind ik het echt heerlijk om zo nu en dan stoofvlees te maken maar ik hou weer niet van op z’n Hollands, gecombineerd met stamppot of groenten en aardappels apart op je bord. Ik combineer stoofvlees liever met friet of zoals nu met pasta. Dit heeft wat weg van tagliatelle met échte ragù alla bolognese maar is toch net weer anders.

Bekijk Recept

 
Traybake met kippenpoten, tuinerwten en rijst

Traybake met kippenpoten, tuinerwten en rijst

Aantal porties: 4

Tijd: 70 min

Moeilijkheid: *

Op het moment dat ik deze traybake met kippenpoten, tuinerwten en rijst maakte was het maandag en dus makkelijke maandag! Wat zo fijn is aan een traybake is dat alles in een bakblik de oven in gaat. Zo heb je ondertussen je handen vrij om iets anders te doen. Je hoeft voor dit gerecht zelfs de rijst niet eerst te koken want dat gaart in de bouillon in de oven.

Bekijk Recept

 
Aardappelbrood met groenten, rozemarijn en provolone

Aardappelbrood met groenten, rozemarijn en provolone

Aantal porties: 8

Tijd: + 1 uur

Moeilijkheid: *

Eigenlijk wilde ik weer sinds tijden een Duits aardappelbrood bakken omdat ik dat zo lekker vind. Maar ik besloot het nu toch anders te doen om zo weer een nieuw recept toe te voegen aan mijn collectie. Deze keer heb ik er meer een maaltijdbrood van gemaakt met groenten, rozemarijn, Provolone en Parmezaanse kaas.

Bekijk Recept

 
Ovenschotel met courgette, gerookte zalm en tomatensaus

Ovenschotel met courgette, gerookte zalm en tomatensaus

Aantal porties: 4

Tijd: 50 min

Moeilijkheid: *

Courgette is een makkelijke groente om te bereiden en te combineren. Omdat courgette vrij neutraal van smaak is, combineert het heel goed met heel veel andere ingrediënten en smaakmakers. Hiervoor grill je de courgette eerst en daarna rol je de plakken op met gerookte zalm en basilicum. Vervolgens gaat het met tomatensaus, ricotta en Parmezaanse kaas de oven in.

Bekijk Recept

 
Penne alla vodka (pasta met wodka, room en tomaat)

Penne alla vodka (pasta met wodka, room en tomaat)

Aantal porties: 4

Tijd: 25 min

Moeilijkheid: *

Penne alla vodka is pasta met een saus van tomaat, room en, je raadt het al, wodka. Maak je niet druk om de alcohol in de wodka, je wordt hier echt niet tipsy van want dat vervliegt grotendeels. De wodka helpt om de tomaat met de room te binden en geeft de saus ook een eigen smaak.

Bekijk Recept

 
Tomaten risotto met rozemarijn en panzanella

Tomaten risotto met rozemarijn en panzanella

Aantal porties: 4

Tijd: 40 min

Moeilijkheid: **

Ik vond het weer eens tijd worden voor risotto want ik hou er zo van! En uiteraard weer een nieuwe variant. Deze keer met tomaten en rozemarijn. En hoewel ik mijn maal kan doen met enkel risotto, heb ik er nu panzanella aan toegevoegd voor een meer complete maaltijd. Panzanella is een eenvoudige Italiaanse salade, oorspronkelijk bedoeld om restjes en oud brood op te maken.

Bekijk Recept