Bericht getagd met: "komijn"

Midden-Oosterse worteldip

Midden-Oosterse worteldip

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Weer zo’n heerlijke mezze uit het Midden-Oosten om lekker stukjes pitabrood of rauwkost in te dippen. Een aantal Midden-Oosterse en Noord-Afrikaanse landen hebben hun eigen varianten, dus waar het recept precies vandaan komt weet ik […]

Bekijk Recept

 
Hummus uit Israël op de klassieke manier

Hummus uit Israël op de klassieke manier

Tijd: 20 + 45 min + nacht

Moeilijkheid: *

Als je eens een keer zelf hummus hebt gemaakt, dan koop je het nooit meer in de supermarkt! Ik vind deze mezze van kikkererwten echt zo ontzettend lekker, dat ik het soms zelfs in plaats […]

Bekijk Recept

 
Falafel

Falafel

Aantal porties: 25 stuks

Tijd: 45 min + wachttijd

Moeilijkheid: **

Falafel, de vegetarische balletjes van kikkererwten, kun je tegenwoordig niet meer omheen. Keken een aantal jaren terug veel mensen er nog met een schuin oog naar, inmiddels is het een populair gerecht dat je net […]

Bekijk Recept

 
Geroosterde kikkererwten

Geroosterde kikkererwten

Tijd: 10 min + oventijd

Moeilijkheid: *

Dit is echt een heerlijk gezonde snack die ik met enige regelmatig maak als ik zin heb in iets lekkers bij een glaasje wijn. Ze zijn veel lager in vet en koolhydraten dan chips en […]

Bekijk Recept

 
Geroosterde pompoenpitten

Geroosterde pompoenpitten

Tijd: > 1 uur + wachttijd

Moeilijkheid: *

Als je iets met verse pompoen maakt, bijvoorbeeld soep, gooi de pitten dan niet weg! Je kunt ze namelijk heerlijk roosteren en gebruiken om bijvoorbeeld een salade mee te garneren, in een noten- en zadenmix […]

Bekijk Recept

 
Brochetas de cerdo

Brochetas de cerdo

Aantal porties: ca. 10-12 stuks

Tijd: 15 min + wachttijd

Moeilijkheid: *

Brochetas de cerdo zijn Spaanse varkensvleesspiesjes die vaak als tapa worden geserveerd. Brocheta staat voor braadspit of spiesje en cerdo voor varkensvlees. Eigenlijk dus een soort sateetje, maar dan op ’n Spaans. De Moorse invloed […]

Bekijk Recept