Bericht getagd met: "komkommer"
Stokbrood met gegrilde tonijn en remoulade
Aantal porties: 4
Tijd: 20 min + wachttijd
Moeilijkheid: *
Het is weer de dag voor het broodje van de week en vandaag had ik zin in iets met vis. Alleen nu eens niet met vis uit blik, waar ik ook echt fan van ben, maar verse vis. En dat werd dus stokbrood met gegrilde tonijn, sla, komkommer, ui en remoulade.
Broodje met pittige kip en taugé
Aantal porties: 4
Tijd: 20 min
Moeilijkheid: *
Zaterdag is het in huize Kitchenista broodjesdag! En dan niet een broodje met gewoon beleg, maar een extra lekker broodje. Vandaag had ik zin in kip en dus werd het een broodje met pittige kip en lekker knapperige taugé en frisse komkommer als tegenhanger van het pittige.
Crispy chicken taco met ranchdip
Aantal porties: 8 stuks
Moeilijkheid: *
Ik ben van mijn geloof gevallen! Pleit ik altijd voor koken zonder pakjes en zakjes, heb ik nu zomaar een zakje gebruikt. Shame on me 😛 Voor deze crispy chicken taco heb ik namelijk een […]
Broodje gegrilde kerriekip met komkommer
Aantal porties: 4
Tijd: 30 min + 4 uur
Moeilijkheid: *
Het is weer zaterdag en dan eet ik meestal goed gevulde broodjes als avondmaal. Ik heb zo mijn favorieten die ik vaker maak, maar ik probeer ook zo vaak mogelijk nieuwe broodjes aan mijn repertoire toe te voegen. Dit broodje met gegrilde kerriekip en frisse komkommer in yoghurt met dille is weer zo’n nieuwe toevoeging en zeker voor herhaling vatbaar!
Bao met buikspek
Aantal porties: 10
Tijd: ca. 1,5 uur
Moeilijkheid: **
Behoorlijk wat werk en tijd, maar dan heb je ook wat! En dan heb ik het bereiden van het buikspek nog niet eens meegerekend in tijd. Gua bao is in westerse taal bekend als een varkensbuikbroodje omdat ze traditioneel met buikspek worden gemaakt. Een bao is een gestoomd broodje wat wordt gevuld.
Gegrilde wagyu met knapperige fijne salade
Aantal porties: 4
Moeilijkheid: * & **
Wagyu, echt het aller, allerlekkerste rundvlees wat er is! En ook het duurste… Ik heb mezelf er eens op getrakteerd, maar dat stukje vlees (van ca. 250 gram) op mijn bord heeft me wel zo’n […]
Kısır (Turkse bulgursalade)
Aantal porties: 4+
Tijd: 20 min
Moeilijkheid: *
Kısır (spreek uit: kussur, met een korte u) is een Typische Turkse salade op basis van bulgur. Het lijkt op het Libanese tabouleh met als verschil dat kısır pittig is en nog een friszoete toevoeging heeft, namelijk nar ekşisi. Dit is granaatappelmelasse, een soort dikke siroop.
Slarolletjes met kip en bulgur en yoghurtdip
Aantal porties: ca. 8 stuks
Tijd: 45 min
Moeilijkheid: *
Ik bedacht iets nieuws, ging ermee aan de slag en wist gelijk dat ik een fout had gemaakt. Je moet niet proberen een wrap of rolletje te maken van ijsbergsla. Want zo heerlijk fris en […]