Bericht getagd met: "komkommer"
Vietnamese springrolls met makreel
Aantal porties: 15 stuks
Tijd: 1,5 uur
Moeilijkheid: *
De Vietnamese gefrituurde loempia ken je denk ik wel. De kraampjes zie je overal in winkelcentra en op markten en braderieën sinds de 80-er jaren van de vorige eeuw. Veel minder bekend hier, maar in […]
Groene salade met gebakken chorizo
Aantal porties: 2
Tijd: 15 min
Moeilijkheid: *
Voedselverspilling doe ik niet aan en ik hoop jij ook niet. Tuurlijk gooi ik wel eens iets weg als het echt niet meer eetbaar is, maar ik doe altijd mijn best om nog iets te […]
Japanse salade met teriyakikip
Aantal porties: 2-4
Tijd: > 60 min.
Moeilijkheid: *
Een maaltijdsalade maak je meestal omdat het gemakkelijk en snel klaar is. Helaas is dat bij deze Japanse salade niet het geval. Het niveau van een sterrenchef heb je er niet voor nodig, maar je […]
Mediterraan sardinetartaartje
Aantal porties: 4
Tijd: 25 min
Moeilijkheid: *
Als je Kitchenista volgt, dan heb je de laatste tijd vast wel allerlei gerechtjes voorbij zien komen met vis uit blik omdat ik een heerlijk pakketje met delicate visconserven mocht ontvangen van Deli Manger. Daarbij […]
Groene salade met gemarineerde garnalen
Aantal porties: 2
Tijd: 30 min
Moeilijkheid: *
Simpel, snel en slank, maar oh zo lekker! Heerlijk voor twee personen als lichte lunchsalade of zelfs maaltijdsalade als je een kleine eter bent, eventueel met knoflookbrood erbij, maar ook geschikt als klein voorgerechtje voor […]
Komkommer-selderijsalade met yoghurtdressing
Aantal porties: 4-6
Tijd: 15 min
Moeilijkheid: *
Deze salade maak ik best vaak als bijgerecht. Komkommer heb ik altijd wel in huis en bleekselderij koop ik als ik het voor een bepaald gerecht nodig heb, maar ik hou altijd over van zo’n […]
Komkommer-fetasalade
Aantal porties: 4
Tijd: 10 min
Moeilijkheid: *
Het is heet buiten, zo’n 30 graden (en dat half september), en er wordt een spontane barbecue georganiseerd. Lekker al dat vlees, maar daar mag ook wel iets fris bij. Dus heb ik net snel […]
Koude komkommersoep met yoghurt
Aantal porties: 4
Tijd: 10 min + wachttijd
Moeilijkheid: *
Omdat het vandaag zo warm is, ligt mijn focus op recepten die echt bij dit zomerse weer passen (het is nu zo’n 30 graden!) Dat kan natuurlijk barbecue zijn, maar daarvoor heb ik in het […]