Bericht getagd met: "kroket"
Een ode aan de kroket
Auteur: Kitchenista
Geplaatst: 09/10/2022
Vandaag, 9 oktober, is het Nationale Kroketten Dag! Deze dag is in het leven geroepen als een ode aan en op de geboortedag van wijlen culinair journalist en krokettenliefhebber Johannes van Dam. De kroket staat in ons land op de tweede plaats van favoriete snacks, achter friet en voor de frikandel. Dus tijd om ook een ode aan de kroket te brengen met verschillende recepten!
Zalmkroketten
Aantal porties: 12
Tijd: 1 uur + 3 uur opstijven
Moeilijkheid: **
Doe eens wat anders dan een vlees-, kaas- of garnalenkroket. Deze zalmkroketten met warmgerookte zalm zijn om je vingers bij af te likken!
Serranohamkroketjes
Aantal porties: ca. 10 stuks
Tijd: 1 uur + wachttijd
Moeilijkheid: **
Wij denken dat kroketten en bitterballen typisch Nederlands zijn, maar dan nemen we toch iets teveel eer. De Spanjaarden hebben de croquetas, zoals deze met Serranoham, de Italianen hebben arancini en de Fransen en Belgen […]
Garnalenkroketjes
Aantal porties: 12 stuks
Tijd: ca. 30 min + wachttijd
Moeilijkheid: **
Voor een garnalenkroketje kun je mij echt wakker maken! Vroeger (toen ik nog een jaar of 20 jonger was) had ik er een adresje voor: Vishandel Zoutenbier op de Groot Hertoginnelaan in Den Haag. Een […]