Bericht getagd met: "kroketjes"
Een ode aan de kroket
Auteur: Kitchenista
Geplaatst: 09/10/2022
Vandaag, 9 oktober, is het Nationale Kroketten Dag! Deze dag is in het leven geroepen als een ode aan en op de geboortedag van wijlen culinair journalist en krokettenliefhebber Johannes van Dam. De kroket staat in ons land op de tweede plaats van favoriete snacks, achter friet en voor de frikandel. Dus tijd om ook een ode aan de kroket te brengen met verschillende recepten!
Kroketjes met chorizo en rundergehakt (of bitterballen)
Aantal porties: 8 stuks (of 16)
Tijd: Lang! +3 uur
Moeilijkheid: **
Ik had nog een stuk chorizo in huis en in de vriezer nog een restje rundergehakt, en was aan het bedenken wat ik daar nog mee kon doen. Dat werden dus kroketjes en bitterballen want alles wat ik hiervoor nog meer nodig had, was ook allemaal in huis.
Aardappelkroketjes
Aantal porties: 25 stuks
Tijd: > 1 uur (wachttijd + bereiding)
Moeilijkheid: **
Ik heb het al vaker geschreven; ik hou niet van een gewone gekookte aardappel, maar wel van allerlei aardappelbereidingen zoals deze aardappelkroketjes. Je kunt ze uiteraard in de diepvries in de supermarkt vinden, maar zoals […]
Garnalenkroketjes
Aantal porties: 12 stuks
Tijd: ca. 30 min + wachttijd
Moeilijkheid: **
Voor een garnalenkroketje kun je mij echt wakker maken! Vroeger (toen ik nog een jaar of 20 jonger was) had ik er een adresje voor: Vishandel Zoutenbier op de Groot Hertoginnelaan in Den Haag. Een […]