Bericht getagd met: "makreel"

Salade met gerookte makreel en avocado (Keto)

Salade met gerookte makreel en avocado (Keto)

Aantal porties: 2

Tijd: 10 min

Moeilijkheid: *

Eigenlijk stond deze salade met gerookte makreel en avocado op de planning als keto lunch voor mijn lief om mee te geven naar zijn werk. Maar ik had zoveel, dat ik mijn planning heb omgegooid en het voor mezelf ook als maaltijd op de planning heb gezet. Vind ik sowieso lekker want nu het weer warmer wordt, eet ik graag maaltijdsalades.

Bekijk Recept

 
Gerookte makreel paté verpakt in komkommer

Gerookte makreel paté verpakt in komkommer

Aantal porties: 4

Tijd: 40 min + wachttijd

Moeilijkheid: *

Het is vandaag, 1 juli, de Nationale Dag van de Komkommer! Daar moest ik natuurlijk weer iets mee doen, maar dan ook wel weer iets nieuws. Vandaag heb ik een paté van makreel gemaakt en dat verpakt in komkommer en daarbij een komkommer garnituur. Niet echt een maaltijd maar bijvoorbeeld wel een leuk en simpel te maken voorgerechtje als je een dinertje geeft!

Bekijk Recept

 
Pepesan ikan – Indonesische gestoomde pittige makreel

Pepesan ikan – Indonesische gestoomde pittige makreel

Aantal porties: 4

Tijd: 1 - 1,5 uur

Moeilijkheid: **

Pepesan ikan, heel pittige gestoomde makreel, is denk ik wel één van de bekendste visgerechten uit Indonesië en wordt traditioneel gemaakt met verse makreel. Gerookte makreel kan echter ook. Pepesan is de naam voor een bereidingstechniek: het stomen of roosteren van vlees of vis in bananenblad. Kun je dit niet vinden, dan is aluminiumfolie ook goed.

Bekijk Recept

 
Gestoofde prei met gerookte makreel, krieltjes en ei

Gestoofde prei met gerookte makreel, krieltjes en ei

Aantal porties: 2

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

Lekker makkelijk alles in één pan! Beetje een rommelig geheel maar dat doet niets af aan de smaak 😉 Het is deels een restjesgerecht want ik had nog makreel over, een aangebroken zakje nieuwe oogst krieltjes en ei heb ik altijd in huis. Prei had ik nodig voor een ander gerecht en omdat die toch in de aanbieding waren (drie voor een euro), heb ik de rest hiervoor gebruikt.

Bekijk Recept

 
Makreel spread voor op toastjes of brood

Makreel spread voor op toastjes of brood

Tijd: 10

Moeilijkheid: *

Deze makreelspread is ontstaan uit de voorraad. Ik had nog een blik makreel en afbakbroodjes in huis. En nee, niet gehamsterd, dit lag gewoon nog in de voorraadkast 😉 (Voor wie dit pas veel later leest: dit is gemaakt en geschreven ten tijde van de coronacrisis). De spread is ook lekker op toastjes bij de borrel.

Bekijk Recept

 
Rillette van gerookte makreel met dille en limoen

Rillette van gerookte makreel met dille en limoen

Tijd: 15

Moeilijkheid: *

Ik had laatst zin in een broodje gerookte makreel en kocht een hele makreel. Maar daarvan had ik dus nog hartstikke veel over. Dus besloot ik de volgende dag om daar een heerlijke rillette van te maken voor op stokbrood!

Bekijk Recept

 
Pastasalade met makreel, snijbonen en basilicum

Pastasalade met makreel, snijbonen en basilicum

Aantal porties: 2

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Een maaltijdsalade hoeft natuurlijk niet altijd sla als basisingrediënt te hebben. Hoe dol ik ook ben op sla – ik eet het echt veel – soms moet ik ook iets doen met een andere groente voor […]

Bekijk Recept

 
Visbordje met toast en twee sausjes

Visbordje met toast en twee sausjes

Aantal porties: 4

Tijd: 10 min

Moeilijkheid: *

Eigenlijk is dit een voorgerechtje, maar ik heb het gegeten als lichte avondmaaltijd. Ik had enorme zin in vis maar niet veel tijd, en daarom heb ik gewoon wat garnalen en gerookte vis met toast […]

Bekijk Recept