Bericht getagd met: "mayonaise"
Ranchdip (verse en droge mix)
Tijd: 10 min
Moeilijkheid: *
De ranchdressing, of ook wel ranchdip, is in de VS in de vroege jaren ’50 van de vorige eeuw bedacht. De dressing bestaat uit karnemelk, zout, knoflook, ui, mosterd, kruiden en specerijen gemengd met mayonaise. Soms wordt zure room of yoghurt toegevoegd of in plaats van karnemelk gebruikt. Met verse kruiden is dit het lekkerst, maar je kunt ook een voorraadje droge mix maken.
Remoulade en tartaarsaus
Aantal porties: 2
Tijd: 5
Moeilijkheid: *
Deze koude saus is zo ontzettend lekker bij gebakken en gefrituurde vis, bijvoorbeeld lekkerbekjes en kibbelingen, calamari, krokante zalmburger, vissticks etc. Remoulade komt uit de Franse keuken en wordt vaak verward met ravigote (vaak abusievelijk […]
Simpele kipsalade
Aantal porties: 4
Tijd: 10 min of > 1 uur
Moeilijkheid: *
Deze salade voor op brood of toastjes maak ik altijd wanneer ik kip over heb. Of niet eens echt over, meestal braad ik gewoon meer kip (bouten, dijen, drumsticks of een hele kip) dan ik […]
Kruidendip
Tijd: 5 min
Moeilijkheid: *
Dit dipje is echt heerlijk fris bij een schaal rauwkost, net als de kaasdip.
Honing-mosterddressing
Aantal porties: 100 ml
Tijd: 2 min
Moeilijkheid: *
Dressing voor een salade moet je echt niet kant-en-klaar kopen. Zelf een heerlijke dressing maken is namelijk zo ontzettend eenvoudig! Je hoeft hiervoor echt geen keukenprins- of prinses te zijn! En zo weet je tenminste […]
Super vis clubsandwich
Aantal porties: 2
Tijd: 10 min
Moeilijkheid: *
Soms kan ik gewoon niet kiezen, zeker als het om vis gaat. Kiezen was bij dit recept dan ook geen optie. Gewoon lekker alles wat ik in huis had! Maak mij maar wakker voor vis! […]
Romige knoflooksaus
Aantal porties: ca. 750 ml
Tijd: 10 min + wachttijd
Moeilijkheid: *
Met dit heerlijke zomerse weer (op het moment van schrijven) worden de barbecues weer massaal tevoorschijn gehaald. Ik kon het afgelopen weekend niet buitenkomen, of ik rook overal die heerlijke geur van hete kooltjes en gegrild […]
Okonomiyaki (Japanse hartige pannenkoek)
Aantal porties: 4
Tijd: 45 min
Moeilijkheid: *
Dit is zo lekker! Ik had het nog nooit gegeten, maar zag het zo nu en dan voorbij komen in kookprogramma’s op tv. En dan zit het op een bepaald moment zo in je hoofd, […]