Bericht getagd met: "mosterd"
8 recepten met mosterd in de hoofdrol
Auteur: Kitchenista
Geplaatst: 06/08/2022
Vandaag is het Internationale Mosterd Dag! Sinds 1988 wordt deze dag jaarlijks op 6 augustus gevierd. Ik hou ervan en heb standaard een pot gladde Franse mosterd en een pot grove in de koelkast staan. […]
Warm broodje pulled pork, ham, kaas en augurk
Aantal porties: 4
Tijd: 20 min (of langer)
Moeilijkheid: *
Het ‘broodje van de week’ was er de laatste tijd een beetje bij ingeschoten. Al heb ik wel broodjes gepost, het was niet meer wekelijks en ik wil daar weer verandering in brengen. Want een […]
Bladerdeegrol met vleeswaren en mosterd
Aantal porties: 4 of meer
Tijd: 40 min
Moeilijkheid: *
Deze bladerdeegrol met vleeswaren en mosterd is een supermakkelijk te maken borrelhapje. Maar in twee of vier stukken gesneden is het ook een heerlijke lunch in het weekend. Ook koud is het te eten maar warm is toch wel het lekkerst omdat het bladerdeeg dan echt lekker krokant is.
Andijvie stamppot met radijs en bleekselderij
Aantal porties: 4
Tijd: 30 min
Moeilijkheid: *
Al schreef ik eind maart dat ik op dat moment wel echt de laatste stamppot had gemaakt voor het seizoen, toch nu weer eentje. Maar deze met andijvie, radijs en bleekselderij is meer voorjaarsachtig door […]
Zalm, prei en krieltjes traybake
Aantal porties: 4
Tijd: 40 min
Moeilijkheid: *
Ik geloof dat ik inmiddels ‘master in traybakes’ ben geworden want inmiddels staat een traybake zo ongeveer wel één keer per week op mijn menu. Vandaag met zalm, prei, krieltjes, knoflook, dille, mosterd, room en kappertjes. Het lekkere is gewoon dat je alles in een bakblik, ovenschaal of op een ovenplaat doet en je er verder weinig omkijken naar hebt.
Honing-mosterd kippenbouten met spinazie en tuinerwten
Aantal porties: 4
Tijd: 50 min
Moeilijkheid: *
Een maaltijdplanning voor een week maken is hartstikke handig in een druk leven en met boodschappen doen. Maar soms heb je iets op het menu staan waarin je op dat moment helemaal geen zin hebt en kies je last minute voor iets anders. Zo had ik pas geleden kippenbouten voor kippensoep maar het werd iets anders. Ik heb ze uiteindelijk gebruikt voor honing-mosterd kip met spinazie, tuinerwten en krieltjes.
Bietjes, rucola en ui stamppot
Aantal porties: 4
Tijd: 30 min
Moeilijkheid: *
Deze stamppot is denk ik één van de laatste die ik maak deze winter want het voorjaar staat alweer voor de deur. En natuurlijk kan een lente- of zomerstamppot ook maar ik ben al niet een groot liefhebber van stamppot, dus voor mij is een paar keer in de winter meer dan voldoende. De aardse smaken van zowel rode bietjes als rucola gaan heel lekker samen. Voor wat pit heb ik nog rauwe ui en mosterd toegevoegd.
Tagliatelle met braadworst en kastanjechampignons
Aantal porties: 4
Tijd: 25 min
Moeilijkheid: *
Deze tagliatelle met braadworst en kastanjechampignons is een beetje stroganoff-achtig. Hoewel kastanjechampignons, sowieso paddenstoelen, altijd verkrijgbaar zijn, vind ik het toch altijd wel lekker bij de herfst en winter passen als ze de hoofdrol spelen in een gerecht. En door toevoeging van gerookt paprikapoeder en wat mosterd krijgt het een heerlijk warme smaak.