Bericht getagd met: "mosterd"
Broodje warm vlees met kaas, gebakken ui en augurk
Aantal porties: 4
Tijd: 45 min
Moeilijkheid: *
Vandaag is het ‘broodje van de week’ een broodje warm vlees maar niet zoals op de klassieke manier. Mijn versie is uit de oven met gesmolten kaas, mosterd, gebakken ui en augurk. Wel klassiek Nederlands is varkensfricandeau. Dit kun je ook vervangen door andere fijne vleeswaren (voorbeelden in de blog). De kaas op mijn broodje is Leerdammer belegen maar andere soorten kaas kunnen natuurlijk ook, als het maar wel lekker smelt.
Ontbijt van eieren, worstjes, kaas en brood uit de oven
Aantal porties: 4
Tijd: 50 min
Moeilijkheid: *
Járenlang ontbeet ik echt nooit, hooguit op zondag, maar inmiddels heb ik wel geleerd dat het niet goed is om je ontbijt over te slaan. Nu is mijn ontbijt vrijwel altijd een broodje kaas en zo af en toe vind ik het leuk om iets meer te doen op zondag. Vandaag is het een stevig ontbijt van eieren, worstjes, kaas en brood uit de oven. Machtig maar zó lekker!
Hartige taart met uien, cheddar en aardappel
Aantal porties: 4-8
Tijd: 3 uur
Moeilijkheid: **
Heb je wel eens de Hairy Bikers gezien? Of van hen gehoord? Ik ben echt een enorme fan van deze twee bebaarde heren die zich overal ter wereld per motor voortbewegen op zoek naar heerlijke recepten en deze ook zelf maken, al dan niet met een eigen twist. Deze hartige taart met ui, cheddar een aardappel is één van hun recepten. Trek er wel tijd voor uit want je bent hier lang mee bezig!
Tosti met spek, emmentaler, bosui en tomaat
Aantal porties: 4
Tijd: 20 min
Moeilijkheid: *
Wie houdt niet van een lekkere tosti zo nu en dan? Ik eet het af en toe als lunch, gewoon simpel met ham en kaas of alleen kaas en met een likje ketchup om oud brood op te maken. Maar de laatste keer dat ik een meer bijzondere tosti maakte, is alweer een half jaar geleden dus werd het weer eens tijd om een nieuwe te bedenken! Deze keer met spek, emmentaler, belegen kaas, bosui, tomaat en mosterd.
Bladerdeegkoekjes met ham, kaas, mosterd en bieslook
Aantal porties: ca. 30 stuks
Tijd: 30 min + wachttijd
Moeilijkheid: *
Kaas en mosterd heb ik altijd in huis, ham bijna altijd (soort verschilt van tijd tot tijd) en bladerdeeg vrij regelmatig. En met deze ingrediënten maak je heel makkelijk een lekker hapje voor bij de borrel. Het makkelijkst is met een rol koelvers bladerdeeg maar het kan ook met de vierkante diepvriesplakjes.
Comfort food: macaroni & cheese uit de oven
Aantal porties: 4
Tijd: 50 min
Moeilijkheid: *
Macaroni & cheese is voor mij echt comfort food to the max! En al helemaal als je het nog even in de oven zet voor een krokant korstje. Ik heb al een macaroni & cheese uit de oven recept maar die is met vijf verschillende kazen en dus wat duurder. En dan heb ik ook nog de snelle low budget mac ’n cheese met de welbekende plakjes cheddar smeltkaas. Deze macaroni & cheese zit er tussenin met belegen kaas en toch ook nog een paar plakjes smeltkaas omdat ik dat nou eenmaal stiekem heel lekker vind 😉
Cannelloni met witvis, zalm, zeevruchten en prei
Aantal porties: 4
Tijd: 50 min
Moeilijkheid: *
Dit cannelloni recept is gedeeltelijk ontstaan om weer wat dingen op te maken. Zo had ik nog een aangebroken doos cannelloni in de kast, witvis en zalm in de vriezer en nog twee verschillende restjes geraspte kaas. Witvis en zalm waren echter nog twee filetjes en niet voldoende om de cannelloni goed te vullen, dus heb ik er nog gemengde zeevruchten toegevoegd. Verder nog prei zodat het gerecht ook groente bevat en bechamelsaus met mosterd en de kaas om het geheel samen te laten komen.
Romig stoofpotje met kipdijfilet, prei en tuinerwten
Aantal porties: 4-6
Tijd: 65 min
Moeilijkheid: *
Omdat het half september is, begin ik weer zo’n beetje te denken aan meer herfstachtig eten. En zo zette ik in mijn weekplanning al een eerste stoofpotje op het menu; op het moment dat ik die planning maakte nog niet bewust van dat het deze week zomers warm zou worden! Maar goed, dit romige stoofpotje met kipdijfilet is gelukkig niet echt zware kost want de prei en tuinerwten makken het ook weer lekker zomers.