Bericht getagd met: "mozzarella"
Panini met courgette, tomaat, spek en mozzarella
Aantal porties: 2
Tijd: 30 min
Moeilijkheid: *
Tosti’s, ik hou er zo van! Sowieso om oud brood op te maken met alleen kaas of ham en kaas maar in de loop der jaren heb ik ook al heel wat tostivariaties gemaakt en ik schreef dan ook al eens de blog ‘Een ode aan de tosti’. Deze panini met courgette, tomaat, spek, mozzarella en basilicum is weer een nieuwe toevoeging.
Pesto focaccia met mozzarella en pijnboompitjes
Aantal porties: 1 brood
Tijd: 30 min + wacht/baktijd
Moeilijkheid: **
Laatst maakte ik weer eens voor het eerst sinds lange tijd een klassieke focaccia met rozemarijn en zeezout en ik had de smaak gelijk weer te pakken! Deze keer heb ik een focaccia gemaakt met een tussenlaag van mozzarella, pijnboompitjes en basilicum en bovenop dotjes pesto in de kuiltjes en nog wat grof zeezout.
Club sandwich van focaccia in Italiaanse stijl
Aantal porties: 4
Tijd: 20 min
Moeilijkheid: *
Ik had zo’n zin om weer eens een focaccia met rozemarijn en zeezout te bakken! En toen heb ik er maar gelijk een ‘broodje van de week’ van gemaakt: een club sandwich in Italiaanse stijl. Focaccia is immers Italiaans brood dus vond ik dat het ook met Italiaanse smaken belegd moest worden.
Pizza knoflookbrood met salami en mozzarella
Tijd: 20 min
Moeilijkheid: *
Het is vandaag, 21 juli, Junkfood Dag! (In de VS). Dus vroeg ik me af wat ik dan nou eens zou maken. Weer een pizza, een burger, friet of fried chicken? Allemaal al zo vaak gedaan! Maar nou had ik nog een afbakstokbrood en een pakje gezeefde tomaten in de voorraadkast en knoflook-kruidenboter in de koelkast en daar heb ik salami en mozzarella bij gekocht om een pizza knoflookbrood te maken!
Romige spaghetti met 4 kazen en knoflook
Aantal porties: 4
Tijd: 30 min
Moeilijkheid: *
Hoe vaak kun je een pastarecept maken met kaas in de hoofdrol en dat het toch weer anders is dan alle vorige? Nou… best vaak! Pasta met veel kaas, ik kan er gewoon geen genoeg van krijgen. Maak me ervoor wakker en ik doe gelijk mijn mond open 😂😂😂 Deze keer spaghetti met 4 kazen, room en knoflook. In dit geval mozzarella, kruidenroomkaas, Pecorino en Parrano.
Pasta ovenschotel met tonijn en spinazie
Aantal porties: 4-6
Tijd: 30 min + 30 min oven
Moeilijkheid: *
Momenteel heb ik een flinke voorraad tonijn in blik in huis. Tonijn van Fish Tales, wat het MSC keurmerk draagt en ook écht duurzaam met hengel en lijn is gevangen in plaats van netten zodat […]
Conchiglioni met spinazie, chorizo en mozzarella
Aantal porties: 4
Tijd: 45 min
Moeilijkheid: *
Eigenlijk was het de bedoeling dat ik dit pastagerecht met chorizo, spinazie en mozzarella met zelfgemaakte gnocchi zou maken maar ik maakte een grote fout met het deeg. Wat precies, dat lees je in de blog. Maar gelukkig had ik nog een zak conchiglioni (grote pastaschelpen) in huis en had ik toch nog een heerlijke maaltijd op tafel!
Hartige taart met witte asperges en zalm
Aantal porties: 4-8
Tijd: >2 uur
Moeilijkheid: *
Eindelijk, de witte asperges zijn er weer! Dit is echt mijn favoriete groente en daarom ook zo jammer dat ze er maar zo kort zijn. Normaal eet ik ze de eerste keer altijd klassiek met ham en ei maar dit jaar ben ik begonnen met een hartige taart met ook nog zalm, dille en citroen. Het is wel veel werk maar echt de moeite waard!