Bericht getagd met: "mozzarella"
Gebakken dichte tortilla met Margherita pizzavulling en kip
Aantal porties: 4
Tijd: 30 min of langer
Moeilijkheid: *
Deze gebakken tortilla heb ik gemaakt met een restje kip en een Margherita pizzavulling. Eigenlijk een soort calzone pizza Margherita maar dan in een dichtgevouwen tortilla die je in de pan bakt. Een pizza Margherita bestaat uit niet meer dan tomaat, mozzarella en verse basilicum. In deze gebakken tortilla zit dan ook tomatensaus, mozzarella en basilicum maar ook nog verse tomaatjes, kip en Parmezaanse kaas.
Mega bakblik sandwich met ham, salami en kaas uit de oven
Aantal porties: variabel
Tijd: 45 min
Moeilijkheid: *
Deze mega sandwich met onder andere ham, salami en kaas maak je in een bakblik in de oven en is ideaal om oud brood op te maken. Als je tenminste twaalf oude boterhammen hebt want zoveel heb je nodig voor de sandwich. Zodra de sandwich is gebakken en de kaas gesmolten is, snijd je het in vierkantjes. Zes, acht, twaalf of nog kleiner afhankelijk van hoe je het wilt serveren.
Lasagne snack met mozzarella, ricotta en Parmezaan
Aantal porties: ca. 10 stuks
Tijd: 1,5 uur
Moeilijkheid: **
Laatst maakte ik zelf pappardelle maar ik had veel teveel deeg dus wat ik over had, heb ik ingevroren voor later gebruik. En daarvan heb ik deze zalige, krokante lasagne snack gemaakt; gevuld mozzarella, ricotta en Parmezaan. En daarbij een marinarasaus om de lasagne snack in te dippen. Let wel, je hebt hier wat werk aan!
Muffuletta sandwich met vleeswaren, kaas en olijvensalade
Aantal porties: 8
Tijd: 25 min + wachttijd
Moeilijkheid: *
Wil je eerst het goede nieuws of het slechte nieuws? Laat ik maar beginnen met het slechte… Dit recept voor een muffuletta sandwich is niet bepaald goedkoop vanwege de grote hoeveelheid ingrediënten. Het goede nieuws is dat je hiermee acht muffuletta sandwich porties maakt en dit brood is zo enorm gevuld, dat je aan één portie wel even genoeg hebt!
Knoflookbrood met mozzarella, Parmezaan en kruiden
Aantal porties: 2 stuks
Tijd: 35 min
Moeilijkheid: *
Ik kan me nog herinneren dat ik lang geleden een keer een pizza bestelde bij een welbekende grote keten en dat ze daar als side dish ook platte broodjes hadden: knoflook of kaas. En dan in een paar brede repen voorgesneden. Ik kon niet kiezen en nam ze allebei voor de lekkere trek later. Nu schoot dat pas ineens weer in mijn hoofd en dan moet het ook gemaakt. Alleen ging ik nu, om niet te hoeven kiezen, voor een combi met kaas én knoflook en ook nog kruidenboter en kruiden.
Pizza met gehaktballetjes, verse pesto en burrata
Aantal porties: 2
Tijd: variabel
Moeilijkheid: *
It’s pizza time! Vandaag is het een vrij simpele pizza met gehaktballetjes, verse pesto en burrata. Burrata wordt nu eindelijk ook in mijn vaste supermarkt verkocht maar het hoeft er niet per se op als je het niet kunt vinden want er zit ook al gewone mozzarella op de pizza. Ik pleit overigens echt voor zelfgemaakte pesto omdat dat veel puurder van smaak is dan uit potjes en bakjes uit de supermarkt.
Nacho’s en kaasdip met worst, salami, tomaat en bosui
Tijd: 15 min
Moeilijkheid: *
Weer eens een andere manier om nacho’s met kaas te eten! Na de nacho’s met kaassaus en nacho’s met kaas en gehakt uit de oven, zijn deze weer een beetje anders met een kaasdip met worst, salami, tomaat en bosui als toppings. Dit hoef niet in de oven maar als je dat lekker vindt, kun je de nacho’s zelf natuurlijk wel even warm maken.
Traybake met gehaktballetjes, tomatensaus en knoflookbrood
Aantal porties: 4
Tijd: 1 uur
Moeilijkheid: *
Ik had enorme zin in iets met gehaktballetjes in een saus en ja, ik hou nou eenmaal enorm van tomatensaus. En ik had nog een afbak knoflookbrood al een tijdje in de vriezer dus dat moest maar eens gebruikt worden. In plaats van het apart bij de gehaktballetjes te eten, heb ik het gewoon aan het gerecht toegevoegd en er zo een traybake van gemaakt.