Bericht getagd met: "munt"
Spanakopitakia (Griekse pasteitjes met feta en spinazie)
Aantal porties: 24 stuks
Tijd: > 2 uur
Moeilijkheid: *
Het was lang geleden dat ik deze heerlijke Griekse pasteitjes heb gemaakt! Ik eet vrij vaak feta en daarom koop ik het altijd in de Turkse supermarkt in een grotere hoeveelheid in blik. Nu had […]
Linzensalade met gegrilde halloumi
Aantal porties: 2 - 4
Tijd: 20 min
Moeilijkheid: *
Weet je wat zo fijn is aan halloumi? Deze kaas kun je grillen, bakken en frituren zonder dat het smelt. Dat maakt deze kaas dan ook een ideale vleesvervanger. Verhitten hoeft trouwens niet, je kunt […]
Kısır (Turkse bulgursalade)
Aantal porties: 4+
Tijd: 20 min
Moeilijkheid: *
Kısır (spreek uit: kussur, met een korte u) is een Typische Turkse salade op basis van bulgur. Het lijkt op het Libanese tabouleh met als verschil dat kısır pittig is en nog een friszoete toevoeging heeft, […]
Salade van watermeloen en feta
Aantal porties: 4
Tijd: 10 min
Moeilijkheid: *
Watermeloen met feta is inmiddels echt een klassieker geworden. Het friszoete en sappige van de meloen in combinatie met het hartige van de feta is zalig op warme zomerdagen als je geen zin hebt om […]
Slarolletjes met kip en bulgur en yoghurtdip
Aantal porties: ca. 8 stuks
Tijd: 45 min
Moeilijkheid: *
Ik bedacht iets nieuws, ging ermee aan de slag en wist gelijk dat ik een fout had gemaakt. Je moet niet proberen een wrap of rolletje te maken van ijsbergsla. Want zo heerlijk fris en […]
Salade van boontjes met tonijn
Aantal porties: 2
Tijd: 25 min + wachttijd
Moeilijkheid: *
Heerlijk fris en zomers is deze salade! Niet zelfbedacht, hij komt uit een supermarktblaadje, maar ik zal mezelf niet zijn als ik er niet weer mijn eigen draai aan geef. Ik heb de samenstelling iets veranderd […]
Komkommer-selderijsalade met yoghurtdressing
Aantal porties: 4-6
Tijd: 15 min
Moeilijkheid: *
Deze salade maak ik best vaak als bijgerecht. Komkommer heb ik altijd wel in huis en bleekselderij koop ik als ik het voor een bepaald gerecht nodig heb, maar ik hou altijd over van zo’n […]
Gegrilde courgette met kruidendressing
Aantal porties: 4
Tijd: 25 min
Moeilijkheid: *
Ik hoor wel eens van mensen dat ze niet zo goed weten wat ze met courgette moeten. De groente, of eigenlijk vrucht, heeft van zichzelf ook niet echt heel erg veel smaak, maar daardoor leent […]