Bericht getagd met: "noedels"

Pad Thai – Thais wokgerecht met garnalen, ei en pinda’s

Pad Thai – Thais wokgerecht met garnalen, ei en pinda’s

Aantal porties: 4-6

Tijd: 45 min + wachttijd

Moeilijkheid: **

Wie van de Thaise keuken en van garnalen houdt, zal ongetwijfeld wel eens Pad Thai hebben gegeten. En voor wie het niet kent: het is een Thais wokgerecht met onder andere platte rijstnoedels, tofu, ei, garnalen en pinda’s. In tegenstelling tot veel andere Thaise gerechten, is Pad Thai niet heet. Er gaat wel chilipeper in maar niet extreem veel.

Bekijk Recept

 
Gemarineerde tempeh roerbak met gegrilde aubergine

Gemarineerde tempeh roerbak met gegrilde aubergine

Aantal porties: 2

Tijd: 40 min + wachttijd

Moeilijkheid: *

Januari is de maand dat veel mensen weer een start maken om af te vallen en/of gezonder te eten. Of ook om wat minder vlees en vis te eten. Mijn voornemen is nog vaker vegetarisch te eten. De jouwe ook? Probeer dan eens deze gewokte gemarineerde tempeh met gegrilde aubergine en zilvervliesrijst!

Bekijk Recept

 
Noedels roerbak met groenten, ei en pinda’s

Noedels roerbak met groenten, ei en pinda’s

Aantal porties: 2-3

Tijd: 25 min

Moeilijkheid: *

Deze vegetarische roerbak met noedels, groenten, ei en pinda’s is een ideaal gerecht als je niet veel tijd hebt maar toch een voedzame maaltijd op tafel wilt. Dit is klaar binnen een half uur en bovendien laag in calorieën! Je krijgt voldoende groenten binnen en ei en pinda’s zorgen voor de nodige proteïnen. Voor een vegan variant laat je de eieren weg.

Bekijk Recept

 
Snelle noedels met knoflook en gember

Snelle noedels met knoflook en gember

Aantal porties: 2

Tijd: 15 min

Moeilijkheid: *

Deze snelle noedels met knoflook en gember heb ik gewoon van spaghetti gemaakt. Als je daarover nadenkt, zijn dit toch ook gewoon noedels. Surinaamse bami wordt tenslotte ook gewoon met spaghetti gemaakt! En fijn is dat dit gerecht in een kwartier klaar is!

Bekijk Recept

 
Teriyaki zalm met sperziebonen uit de oven

Teriyaki zalm met sperziebonen uit de oven

Aantal porties: 4

Tijd: 35 min

Moeilijkheid: *

Sperziebonen eet ik echt maar heel weinig want ik vind ze alleen lekker met meer smaakmakers. Deze keer werd het uiteindelijk best simpel: uit de oven met een stukje zalm maar dan met een Japanse twist door de bonen en de zalm te dresseren met een teriyaki dressing. Noedels of rijst erbij en je hebt een heerlijke maaltijd!

Bekijk Recept

 
Snelle umami noedels met biefstuk

Snelle umami noedels met biefstuk

Aantal porties: 2

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Dit is lekker snel klaar comfort food! Ik heb voor deze noedels met biefstuk gewoon instant noedels gebruikt. Je kent ze vast wel, die goedkope pakjes met een zakje ‘smaakmaker’. Dat zakje heb je niet nodig, enkel de noedels. Door de saus smaakt dit gerecht heerlijk hartig, oftewel: umami.

Bekijk Recept

 
Snelle Pho (Vietnamese noedelsoep)

Snelle Pho (Vietnamese noedelsoep)

Aantal porties: 4

Moeilijkheid: *

Dit is met recht Vietnam in een kom! Pho is namelijk het Vietnamese nationale gerecht. Het lijkt een simpel soepje, maar het is werkelijk een smaakexplosie in je mond! Een heel eenduidig recept is er […]

Bekijk Recept

 
Roerbak met paksoi en smoky tempeh

Roerbak met paksoi en smoky tempeh

Aantal porties: 2

Tijd: 25 min +wachttijd

Moeilijkheid: *

Een roerbakschotel is altijd fijn als je niet veel tijd hebt want het gaat lekker snel. Dit vegetarische gerecht is binnen een half uur klaar, maar… de tempeh moet helaas wel lang marineren. Tempeh heeft, net als […]

Bekijk Recept