Bericht getagd met: "olijfolie"
Kikkererwten met olijven, kappertjes, ui en feta
Aantal porties: 4
Tijd: 60 min
Moeilijkheid: *
Op het moment van dit schrijven is het maandag en dat betekent meatless monday, al eet ik vaker in de week geen vlees. Vaak een AVG’tje (aardappels, vlees, groenten) waarbij de V dan voor een […]
Spaghetti met Parmezaan, citroen en knoflook
Aantal porties: 2
Tijd: 15 min
Moeilijkheid: *
Simpel maar zo lekker! Behalve de spaghetti hoef je voor dit recept niets te koken. De saus van Parmezaan, citroen en knoflook bereid je koud en gaat door de warme spaghetti.
Crostini met tomatentapenade en basilicum
Aantal porties: 10 stuks of meer
Tijd: 20 min
Moeilijkheid: *
Vorig weekend heb ik weer eens een potje tomatentapenade gemaakt en die heb ik dezelfde dag gelijk gebruikt om deze heerlijk crostini te maken voor bij de groentesoep. Crostini worden in Italië vaak als antipasto gegeten. […]
Tomatentapenade
Aantal porties: 1 potje
Tijd: 10 min + wachttijd
Moeilijkheid: *
Smeerseltjes voor op brood of toastjes, ik hou er zo van! Vandaag heb ik een potje tomatentapenade gemaakt. Supersimpel en snel klaar. In een gesteriliseerd (weck)potje houd je dit zeker een week of twee goed in […]
Ingelegde ansjovis
Aantal porties: 4-8
Tijd: 40 min + wachttijd
Moeilijkheid: *
Ansjovis kennen de meeste mensen vooral als gezouten filets uit een blikje of potje, maar verse is ook echt enorm smaakvol! Gebakken, gegrild of gefrituurd, of zoals deze Spaanse tapa, ingelegd. Helaas is verse ansjovis […]
Gegrilde courgette met kruidendressing
Aantal porties: 4
Tijd: 25 min
Moeilijkheid: *
Ik hoor wel eens van mensen dat ze niet zo goed weten wat ze met courgette moeten. De groente, of eigenlijk vrucht, heeft van zichzelf ook niet echt heel erg veel smaak, maar daardoor leent […]
Honing-mosterddressing
Aantal porties: 100 ml
Tijd: 2 min
Moeilijkheid: *
Dressing voor een salade moet je echt niet kant-en-klaar kopen. Zelf een heerlijke dressing maken is namelijk zo ontzettend eenvoudig! Je hoeft hiervoor echt geen keukenprins- of prinses te zijn! En zo weet je tenminste […]
Zelf klassieke verse pesto maken
Tijd: 25 of 10 min
Moeilijkheid: *
Ik kan het me nog goed herinneren: de eerste keer dat ik pesto proefde was ik gelijk verkocht! Vergeet vanaf nu de potjes en bakjes uit de supermarkt. Als je eenmaal zelf verse pesto hebt gemaakt, dan wil je echt niet anders meer! Je zal ook zien dat verse pesto veel helderder groen van kleur is.