Bericht getagd met: "olijven"

Kikkererwten met olijven, kappertjes, ui en feta

Kikkererwten met olijven, kappertjes, ui en feta

Aantal porties: 4

Tijd: 60 min

Moeilijkheid: *

Op het moment van dit schrijven is het maandag en dat betekent meatless monday, al eet ik vaker in de week geen vlees. Vaak een AVG’tje (aardappels, vlees, groenten) waarbij de V dan voor een […]

Bekijk Recept

 
Hotdog met Griekse salade en honing-mosterdsaus

Hotdog met Griekse salade en honing-mosterdsaus

Aantal porties: 4

Tijd: 25 min

Moeilijkheid: *

Als ik een hotdog maak, dan vind ik het altijd leuk om variaties op de klassieke hotdog te bedenken. En zo kwam ik op dit idee met heel fijngesneden Griekse salade en honing-mosterdsaus. Verder gebruik ik nooit zachte broodjes voor hotdogs maar pistoletjes uit de oven omdat ik het knapperige daarvan lekkerder vind.

Bekijk Recept

 
Spaghetti alla puttanesca (pittige tomatensaus)

Spaghetti alla puttanesca (pittige tomatensaus)

Aantal porties: 4

Tijd: 40 min

Moeilijkheid: *

Tomaat, ansjovis, kappertjes, zwarte olijven, knoflook en rode peper met spaghetti maken samen een heerlijke spaghetti alla puttanesca. Wat letterlijk ‘spaghetti op hoerige wijze’ betekent. Waarschijnlijk te maken met het feit dat de saus vrij pittig is, zoals een hete dame van plezier 😉

Bekijk Recept

 
Wraps met linzen, olijven, tomaat, kappertjes en feta

Wraps met linzen, olijven, tomaat, kappertjes en feta

Aantal porties: 2

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: *

Eten uit de voorraad! Ik had nog in huis: linzen, groene en zwarte olijven, tomaat, kappertjes, rode ui, knoflook en feta plus nog tortilla wraps in de vriezer van een eerder gerecht. Het enige wat […]

Bekijk Recept

 
Tortelloni met schapenkaas, rauwe ham en spinazie

Tortelloni met schapenkaas, rauwe ham en spinazie

Aantal porties: 2

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Deze tortelloni met schapenkaas, rauwe ham en spinazie is ontstaan omdat ik nog flink wat verse spinazie over had van een ander recept. Bovendien had ik weer zin in pasta maar ik wilde wel weer iets heel anders dan de pastarecepten met spinazie die ik al zo vaak heb gegeten.

Bekijk Recept

 
Krokante aardappelschillen met ‘pizzavulling’

Krokante aardappelschillen met ‘pizzavulling’

Aantal porties: 4

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

In de VS noemen ze dit crispy potato skins, wat ik eigenlijk lekkerder vind klinken dan aardappelschillen. Maar ja, we leven nou eenmaal in Nederland. De meest klassieke vulling van de aardappelschillen is met bacon, cheddar en bosui maar je kunt ze natuurlijk vullen met wat jij lekker vindt, zoals deze vegetarische pizzavulling.

Bekijk Recept

 
Klassieke Dry Martini (martini cocktail)

Klassieke Dry Martini (martini cocktail)

Aantal porties: 1

Tijd: 5

Moeilijkheid: *

Ik hou niet van cocktails en sterke drank. Op één uitzondering na: gin. En dan als mixje met tonic of als een dry martini cocktail. Beiden maak ik echter zelden thuis. Gin tonic drink ik als ik in een kroeg ben waar ik de wijn niet zo lekker vind en de dry martini als ik ergens ben waar ze een cocktailkaart hebben. Maar heel soms heb ik een dolle bui en maak ik op zaterdagavond thuis een dry martini.

Bekijk Recept

 
Tomatenrijst met prei, koolvis en ansjovis

Tomatenrijst met prei, koolvis en ansjovis

Aantal porties: 4

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

Deze zalige Mediterrane ovenschotel van tomatenrijst met prei, koolvis, ansjovis, olijven en kruiden heb je in 45 minuten, inclusief voorbereiding, op tafel staan! De tomatenrijst is niet zoiets al het nu heel hippe ‘bloemkool- of broccolirijst’. Tomaten kun je nou eenmaal niet raspen, dan wordt het een natte kledderboel. Het is gewoon rijst gemengd met tomatenblokjes en het vocht uit een blik.

Bekijk Recept