Bericht getagd met: "oregano"
Tomaat met sardientjes en olijven uit de oven
Aantal porties: 4
Tijd: 20 + 35 min
Moeilijkheid: *
I confess… niet zelf bedacht (al heb ik het wel weer getweakt naar eigen smaak met extra ingrediënten) maar gewoon een recept uit een oude Allerhande van ruim 7 jaar geleden. Ook al heel lang […]
Crostini napoletani
Aantal porties: 8 stuks
Tijd: 20 min
Moeilijkheid: *
Oh wat kan ik hier toch van smullen! Crostini, dunne sneetjes getoast brood met een topping, worden in Italië als aperitiefhapje (antipasto; meervoud: antipasti) gegeten. De toppings kunnen eindeloos variëren, afhankelijk van streek, seizoen en wat […]
Ovengebakken tomaten met kaas
Aantal porties: 4
Tijd: 35 min
Moeilijkheid: *
Ik eet best vaak iets met tomaat, maar omdat ik alleen ben, heb ik ook vaak tomaten over die dan soms richting overrijp gaan. En iets weggooien doe ik niet snel, ik probeer er altijd […]
Spaghetti met gehaktballetjes in tomatensaus
Aantal porties: 2-4
Tijd: 40 min
Moeilijkheid: *
Dit is nou echt een typisch Italiaans klassieker. Ik maak de saus met de gehaktballetjes gewoon voor vier personen en vries dan drie porties vacuüm in. Dat doe ik trouwens ook altijd met mijn bolognesesaus. Altijd handig […]
Kip of kalkoen in kappertjes-roomsaus
Aantal porties: 4
Tijd: 30 min
Moeilijkheid: *
Dit recept is zo yummie! Maakt niet uit of je het met kip of kalkoen maakt, al is kalkoen wel iets sappiger. En zodra het in de oven staat, heb je tijd om je andere […]
Gemarineerde, gegrilde entrecote (BBQ)
Aantal porties: 4
Tijd: 10 min + wachttijd
Moeilijkheid: *
Het seizoen is ervoor begonnen, dus ik blijf nog even in de barbecuesfeer met mijn recepten. Deze doe ik best regelmatig, ook buiten het barbecueseizoen. Alleen doe ik het buiten het seizoen met een iets […]
Tortillapizza Napoletana
Aantal porties: 2 stuks
Tijd: 20 min
Moeilijkheid: *
Tot voor kort was de zondag bij mij altijd pizzadag. De ene keer zelfgemaakt, de andere keer gewoon lekker lui besteld. Maar ja, sinds mijn goede voornemen voor dit jaar om weer een kilo of tien […]
Melitzanosalata
Tijd: 15 min + wachttijd
Moeilijkheid: *
Melitzanosalata is de Griekse variant van baba ghanoush, een auberginedip. In de Griekse versie van deze mezze wordt feta gebruikt, en vaak ook ui en tomaat. De tahin en komijn die in baba ghanoush voorkomen, worden vaak weer weggelaten. […]