Bericht getagd met: "ossenhaas"
Klassieke carpaccio (zelf gesneden)
Aantal porties: 4
Tijd: 15 min + 30 min
Moeilijkheid: *
Net als de vitello tonnato, is dit ook zo’n heerlijke Italiaanse klassieker. Dit voorgerechtje verveelt mij echt nooit. De meeste mensen lusten dit, en daarom is het een ideaal voorgerecht als je gasten hebt. En […]
Klassieke steak tartare
Aantal porties: 4 (of meer als hapje)
Tijd: 20 min
Moeilijkheid: **
Dit is echt één van mijn favoriete gerechten! Als ik het in een restaurant op de kaart zie staan, dan is de keuze voor mij al snel gemaakt. Maar ik maak het ook regelmatig zelf […]