Bericht getagd met: "Parmezaanse kaas"

Gegratineerde mosselen met kruidenboter en Parmezaan

Gegratineerde mosselen met kruidenboter en Parmezaan

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

Het mosselseizoen is weer begonnen! Zodra ik ze zie, dan moet ik ze gewoon gelijk hebben. Ik maak dan altijd als eerste mijn favoriete recept van mosselen met room en knoflook. Maar zo’n bak is altijd 2 kilo en al vind ik het zalig, ik eet dat in m’n eentje niet in één keer op. Meestal kom ik tot de helft. Met de overgebleven mosselen doe ik de volgende dag iets anders, zoals deze: gegratineerd met kruidenboter, Parmezaan en broodkruim. Heerlijk als borrelhapje!

Bekijk Recept

 
Zwitserse röstipizza met raclettekaas, bacon en worst

Zwitserse röstipizza met raclettekaas, bacon en worst

Aantal porties: 1 pizza

Tijd: 60 min

Moeilijkheid: *

Ik had zin om weer eens wat met rösti te doen maar dan een beetje anders dus maakte ik er een pizza van. En omdat rösti typisch Zwitsers is, vond ik het wel leuk om andere ingrediënten te gebruiken die ook veel worden gebruikt in Zwitserland: raclettekaas, bacon en worst.

Bekijk Recept

 
Pittige kaasdip met 3 soorten kaas en groenten

Pittige kaasdip met 3 soorten kaas en groenten

Tijd: 10 min

Moeilijkheid: *

Ik had pas weer zelf flatbread gebakken voor een recept maar er blijft altijd over. En flatbread is natuurlijk heerlijk om mee te dippen maar ik had niets in de koelkast om in te dippen. Echter genoeg in huis om een lekkere dip te maken dus heb ik het een en ander bij elkaar gescharreld en deze heerlijke, pittige kaasdip met groenten erin gemaakt!

Bekijk Recept

 
Spaghetti van asperges met hamsaus en krokante ham

Spaghetti van asperges met hamsaus en krokante ham

Aantal porties: 4

Tijd: 1 uur

Moeilijkheid: *

Het aspergeseizoen is volop in gang, maar helaas ook maar heel kort dus je moet er het meeste uithalen zolang het kan. Tot nu heb ik dit seizoen twee keer klassiek asperges gemaakt met ham en ei en één keer aspergesoep. Wat ik ook elk jaar doe, is nog minstens één andere bereiding met asperges. Deze keer is dat spaghetti van asperges met een romige hamsaus en krokante ham.

Bekijk Recept

 
Pizza bianca met rode aardappel en truffeltapenade

Pizza bianca met rode aardappel en truffeltapenade

Aantal porties: 2

Tijd: variabel

Moeilijkheid: * / **

Een week geleden was het Wereld Pizza Party Dag en dat deelde ik op mijn social kanalen met een note to self dat ik maar snel weer eens pizza moest maken omdat ik het al zo lang niet meer had gegeten. En zo geschiedde! Deze keer koos ik voor een pizza bianca met rode aardappel en truffeltapenade. Yup, dubbel koolhydraten maar zo lekker!

Bekijk Recept

 
Romige tagliatelle met courgette en bacon

Romige tagliatelle met courgette en bacon

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Als je een liefhebber bent van spaghetti carbonara, dan vind je deze romige tagliatelle met courgette en bacon vast ook heel lekker! Er gaat flink wat courgette in, een hele per persoon, dus zo kom je gelijk aan je dagelijks aanbevolen hoeveelheid groente! Het is overigens geen tagliatelle van courgette (zoals courgettespaghetti) maar tagliatelle mét courgette.

Bekijk Recept

 
Zalm met krokante dillekorst uit de oven

Zalm met krokante dillekorst uit de oven

Aantal porties: 4

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: *

Zalm en dille zijn een gouden combinatie! Het is wel heel klassiek maar ik hou gewoon van bepaalde klassieke smaakcombinaties. Bovendien ben ik dol op dille. De dillekorst is verder nog op smaak gebracht met Parmezaanse kaas, knoflook en citroen en uiteraard panko voor het krokante. Vanwege de krokante korst gaat de zalm in de oven en niet in de pan. Je hebt er weinig werk aan en het is zo klaar!

Bekijk Recept

 
Wraps met kruidige kipsalade, spek en Parmezaan

Wraps met kruidige kipsalade, spek en Parmezaan

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Wraps eet ik best vaak en ik had er nu ook echt weer zin in. Nou heb ik al behoorlijk wat recepten voor wraps waarvan een paar favoriet zijn, maar ik vind het toch ook altijd weer leuk om een nieuwe aan het repertoire toe te voegen. En dat is deze keer met een kruidige kipsalade, krokant gebakken spek en Parmezaan.

Bekijk Recept