Bericht getagd met: "pasta"
Pastaschotel uit de oven met ham, bosuitjes en champignons
Aantal porties: 4
Tijd: 40 min
Moeilijkheid: *
Een pastaschotel uit de oven maak ik eigenlijk niet vaak maar toevallig deed ik dat pas geleden weer eens met gnocchi en dat beviel goed. Het is echter niet zo dat je alles in een schaal doet en dat de oven dan de rest doet. Je moet nog steeds wel een en ander op het fornuis bereiden. Maar het fijne van een pastaschotel is wel dat je het al eerder kunt maken en de schaal pas in de oven schuift wanneer je wilt gaan eten.
Gnocchi met bacon, tuinerwten, kaas en basilicum
Aantal porties: 4
Tijd: 30 min of 1,5 uur
Moeilijkheid: * / **
Het was alweer heel lang geleden dat ik gnocchi maakte en ik had er weer eens zin in. Wat betreft de saus heb ik gewoon maar wat gedaan met voornamelijk wat ik in huis had: bacon, tuinerwten, roomkaas, kaas en basilicum. Om nog wat meer groente toe te voegen heb ik alleen prei erbij gekocht. Dus weer een no waste recept met alles wat ik in huis had.
Romige tagliatelle met courgette en bacon
Aantal porties: 4
Tijd: 30 min
Moeilijkheid: *
Als je een liefhebber bent van spaghetti carbonara, dan vind je deze romige tagliatelle met courgette en bacon vast ook heel lekker! Er gaat flink wat courgette in, een hele per persoon, dus zo kom je gelijk aan je dagelijks aanbevolen hoeveelheid groente! Het is overigens geen tagliatelle van courgette (zoals courgettespaghetti) maar tagliatelle mét courgette.
Snel klaar: pasta met tuinerwten en zalm
Aantal porties: 2
Tijd: 20 min
Moeilijkheid: *
Het is altijd goed om een zak tuinerwten in de vriezer te hebben. Ik vind dit een makkelijk te verwerken groente – of eigenlijk is het een peulvrucht – waar je veel kanten mee op kan. Zoals in deze pasta met tuinerwten en zalm. En het fijne is, is dat dit ook nog eens in 20 minuten klaar is!
Snelle pastasalade met tonijn en pesto
Aantal porties: 2
Tijd: 15 min
Moeilijkheid: *
Koken uit de voorraad! Tenminste, dat geldt voor mij want alle ingrediënten in deze pastasalade heb ik standaard in huis. Naast pasta, tonijn en pesto bevat de salade ook kappertjes, olijven, sjalot en zongedroogde tomaatjes. Allemaal heerlijke Mediterrane smaken bij elkaar!
Spaghetti met gremolata, ricotta en pitten
Aantal porties: 4
Tijd: 15 min
Moeilijkheid: *
Een heerlijke pasta in minder dan een kwartier op tafel hebben? Ja, het kan! Voor deze spaghetti met gremolata en ricotta kook je enkel de pasta en ondertussen hak en rasp je de gremolata en rooster je wat pitten. Altijd makkelijk als je eens een keer heel weinig tijd hebt en toch iets warms wilt eten of als je gewoon geen zin hebt om lang in de keuken te staan.
Pasta met verse worst in pittige tomatensaus
Aantal porties: 4
Tijd: 50 min
Moeilijkheid: *
Pasta met verse worst is weer eens wat anders dan gehakt of pancetta. Als je het kunt vinden, neem dan verse Italiaanse worstjes. Misschien heb je een goede slager in de buurt die het verkoopt of misschien wel een Italiaanse delicatessenwinkel. Maar elke andere verse worst kan ook gewoon.
Pasta met pesto en gegrilde tomaten
Aantal porties: 4
Tijd: 35 min
Moeilijkheid: *
Ik eet per week zo’n 40 tot 50 procent vegetarisch, echter deze was dit niet heel bewust maar meer omdat ik me grieperig voelde en geen puf had om boodschappen te doen. Ik heb gewoon in de koelkast en voorraad gekeken wat ik in huis had en kon maken zonder extra boodschappen te doen. En zo werd het een heel eenvoudige doch smakelijke pasta met verse pesto en gegrilde tomaten!