Bericht getagd met: "pasta"

Penne all’arrabbiata – eenvoudig maar zalig

Penne all’arrabbiata – eenvoudig maar zalig

Aantal porties: 4

Tijd: 25 min

Moeilijkheid: *

Ik kan het niet vaak genoeg zeggen; een echt Italiaanse pasta bevat geen overkill aan ingrediënten zoals wij dat vaak doen. Ze zijn doorgaans heel eenvoudig en snel klaar, op een enkele uitzondering na zoals een ragù alla bolognese. Penne all’ arrabbiata is ook zo megasimpel. Niets meer dan tomatensaus, verse rode chilipeper, knoflook en peterselie.

Bekijk Recept

 
Pasta met groene asperges, tomaatjes en pancetta

Pasta met groene asperges, tomaatjes en pancetta

Aantal porties: 4

Tijd: 25 min

Moeilijkheid: *

Ondanks de koolhydraten is dit best een ‘slanke’ pasta want zonder enkele vorm van saus. Pure smaken van in de oven geroosterde groene asperges en cherrytomaatjes en verder nog basilicum en krokante pancetta. Pancetta is dan weer wel vet maar er gaat niet al teveel doorheen. Het is puur voor een beetje extra smaak!

Bekijk Recept

 
Pastasalade met tonijnmayonaise en maïs en meer

Pastasalade met tonijnmayonaise en maïs en meer

Aantal porties: 4

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: *

Koken met wat je in huis hebt! Vandaag een pastasalade met tonijnmayonaise, maïs, zongedroogde tomaatjes, basilicum en rode ui. Zo zie je maar wat je kunt doen met wat je in huis hebt want ik heb gewoon een en ander bij elkaar gescharreld uit de voorraad en de koelkast. Overigens ook een prima salade om nu, in de zomer, bij een barbecue te serveren!

Bekijk Recept

 
Pasta chips – de nieuwste hit op TikTok

Pasta chips – de nieuwste hit op TikTok

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Na de pasta met de tomaatjes en feta uit de oven gaat er momenteel weer een nieuwe TikTok hit viral: pasta chips. Ik heb het afgelopen week een aantal malen voorbij zien komen en omdat ik toch alles in huis had hiervoor, heb ik het gelijk maar geprobeerd! En ik kan je zeggen dat het even vreemd is maar toch ook wel lekker!

Bekijk Recept

 
Salade met garnalen, bleekselderij, dille en pasta

Salade met garnalen, bleekselderij, dille en pasta

Aantal porties: 2-6

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Laatst maakte ik smørrebrød met garnalen maar ik had best nog veel over van de zak die ik had gekocht. Dus die heb ik nu verwerkt in een salade met bleekselderij, dille en pasta. Lekker als maaltijdsalade maar nu in de zomer ook een leuk bijgerecht voor bij de barbecue! Weer eens wat anders dan een aardappelsalade of gewone salade.

Bekijk Recept

 
Pasta ovenschotel met tonijn en spinazie

Pasta ovenschotel met tonijn en spinazie

Aantal porties: 4-6

Tijd: 30 min + 30 min oven

Moeilijkheid: *

Momenteel heb ik een flinke voorraad tonijn in blik in huis. Tonijn van Fish Tales, wat het MSC keurmerk draagt en ook écht duurzaam met hengel en lijn is gevangen in plaats van netten zodat […]

Bekijk Recept

 
Conchiglioni met spinazie, chorizo en mozzarella

Conchiglioni met spinazie, chorizo en mozzarella

Aantal porties: 4

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

Eigenlijk was het de bedoeling dat ik dit pastagerecht met chorizo, spinazie en mozzarella met zelfgemaakte gnocchi zou maken maar ik maakte een grote fout met het deeg. Wat precies, dat lees je in de blog. Maar gelukkig had ik nog een zak conchiglioni (grote pastaschelpen) in huis en had ik toch nog een heerlijke maaltijd op tafel!

Bekijk Recept

 
Spaghetti met kipgehaktballetjes en rucola

Spaghetti met kipgehaktballetjes en rucola

Aantal porties: 3-4

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

Het overkomt mij nou vrijwel nooit dat ik een bepaalde soort pasta niet meer in huis heb maar deze keer dus wel. Ik dacht namelijk nog tagliatelle te hebben alleen bleek dat dus niet zo. Nou is het helemaal niet moeilijk om zelf tagliatelle te maken maar daar had ik nu geen tijd voor helaas. Dus werd het spaghetti met kipgehaktballetjes en rucola in een frisse ricotta-citroensaus.

Bekijk Recept