Bericht getagd met: "pasta"
Spaghetti met rivierkreeftjes en gremolata
Aantal porties: 2
Tijd: 40 min
Moeilijkheid: *
Eigenlijk wilde ik spaghetti met krab maken, maar in mijn directe omgeving geen viswinkel meer te vinden en ik had geen tijd om naar Scheveningen te rijden. En mijn vaste supermarkt had zelfs geen krabvlees in […]
Pasta met courgette en geitenkaas
Aantal porties: 4
Tijd: 35 min
Moeilijkheid: *
Vandaag was mijn vegetarische dag van deze week. Geen meatless Monday, maar een meatless Tuesday. Maakt natuurlijk ook niet uit welke dag van de week je geen vlees of vis eet, elke dag is er één […]
Spaghetti frittata (2)
Aantal porties: 4-8
Tijd: 45 min
Moeilijkheid: *
De frittata is in Italië ontstaan uit armoede om restjes groenten, vlees en pasta op te maken van de vorige dag(en) en met een paar eieren en kaas erbij toch weer wat op tafel te zetten wat de maag vult.
Kabeljauw met Hollandse garnalen
Aantal porties: 4
Tijd: 30 min
Moeilijkheid: *
De zwarte tagliatelle was misschien niet zo’n picture perfect idee… Het gerecht ziet er zo minder aantrekkelijk uit. En ik wilde graag warm eten dus heb ook niet heel erg mijn best gedaan voor een […]
Ravioli met spinazie, kaas en room
Aantal porties: 2-4
Tijd: 25 min
Moeilijkheid: *
Eindelijk weer eens tijd gehad om een nieuw pastarecept te bedenken! Ik geef wel toe dat ik de ravioli gewoon gekocht heb, want ik heb door mijn werk amper tijd om te koken laat staan […]
Pasta met kip, spekjes en paddenstoelen
Aantal porties: 4-6
Tijd: 40 min
Moeilijkheid: *
Het is denk ik 15 jaar geleden dat ik dit ooit eens bij een goede vriend at. Ik vond het zo lekker, dat deze pasta sindsdien best vaak bij mij op tafel staat. Ik weet […]
Spaghetti alle vongole in bianco
Aantal porties: 4
Tijd: 30 min + wachttijd
Moeilijkheid: *
Wie van Italiaans en schelpdieren houdt, heeft deze eenvoudige maar zalige pasta vast wel eens gegeten. En hij is helemaal niet moeilijk om zelf te maken. Als je naar de stappenlijst kijkt lijkt het misschien […]
Mantı (Turkse gevulde pasta)
Aantal porties: 4
Tijd: 2 uur + 15 min
Moeilijkheid: **
De Turkse variant van tortellini. Tenminste, ik ken het als Turks gerecht. Deze gevulde deegballetjes worden echter in meerdere landen en regio’s gemaakt, zoals Centraal-Azië, Afghanistan, het Midden-Oosten en sommige Oost-Europese landen. De vulling kan van […]