Bericht getagd met: "pasta"
Spaghetti alle vongole in bianco
Aantal porties: 4
Tijd: 30 min + wachttijd
Moeilijkheid: *
Wie van Italiaans en schelpdieren houdt, heeft deze eenvoudige maar zalige pasta vast wel eens gegeten. En hij is helemaal niet moeilijk om zelf te maken. Als je naar de stappenlijst kijkt lijkt het misschien […]
Mantı (Turkse gevulde pasta)
Aantal porties: 4
Tijd: 2 uur + 15 min
Moeilijkheid: **
De Turkse variant van tortellini. Tenminste, ik ken het als Turks gerecht. Deze gevulde deegballetjes worden echter in meerdere landen en regio’s gemaakt, zoals Centraal-Azië, Afghanistan, het Midden-Oosten en sommige Oost-Europese landen. De vulling kan van […]
Maltezer hartige pastataart
Aantal porties: 4-8
Tijd: 30 min + 1,5 uur
Moeilijkheid: *
Ik ben één keer op Malta geweest (fantastisch eiland trouwens) en daar heb ik kennis gemaakt met de Maltezer keuken. Eén van de typisch nationale gerechten is timpana, een hartige taart op basis van bladerdeeg […]
Tortellini met ham-kaasvulling
Aantal porties: 4
Tijd: 1,5 uur + rusttijd
Moeilijkheid: **
Niets zo lekker als verse, zelfgemaakte pasta! Het is echter wel veel werk, zeker het maken van tortellini omdat je dit moet vullen en vouwen. Vooral dat vouwen op de juiste manier is in het […]
Macaroni & cheese met een korstje
Aantal porties: 4
Tijd: 50 min
Moeilijkheid: *
Oh wat hou ik hier toch van! Moet dit alleen niet te vaak eten, want al die kaas kan ik net zo goed gelijk op m’n heupen en buik plakken 😉 Overigens niet het eerste […]
Tagliatelle met gerookte zalm en dille
Aantal porties: 4
Tijd: 25 min
Moeilijkheid: *
Gerookte zalm, ik ben er echt dol op. Nou ben ik sowieso gek op vis en al helemaal als het gerookt is. Zalm en dille is natuurlijk een gouden combinatie en met room en witte […]
Pasta met kip, mozzarella en zongedroogde tomaatjes
Aantal porties: 4
Tijd: 40 min
Moeilijkheid: *
Weer een pastarecept! Het is wel duidelijk dat ik een enorme pastaliefhebber ben 🙂 Een ook deze is natuurlijk weer heel simpel met niet al teveel ingrediënten, en staat bovendien in minder dan een uur op tafel. […]
Spaghetti frittata
Aantal porties: 8
Tijd: 45 min
Moeilijkheid: *
Het gebeurt niet vaak, maar heel soms komt het wel eens voor dat ik teveel spaghetti heb gekookt voor een recept. Van het overgebleven restje heb ik dan vaak een frittata gemaakt als bijgerecht voor […]