Bericht getagd met: "pasta"
Gnocchi met bacon, tuinerwten, kaas en basilicum
Het was alweer heel lang geleden dat ik gnocchi maakte en ik had er weer eens zin in. Wat betreft de saus heb ik gewoon maar wat gedaan met voornamelijk wat ik in huis had: bacon, tuinerwten, roomkaas, kaas en basilicum. Om nog wat meer groente toe te voegen heb ik alleen prei erbij gekocht. Dus weer een no waste recept met alles wat ik in huis had.
Romige tagliatelle met courgette en bacon
Als je een liefhebber bent van spaghetti carbonara, dan vind je deze romige tagliatelle met courgette en bacon vast ook heel lekker! Er gaat flink wat courgette in, een hele per persoon, dus zo kom je gelijk aan je dagelijks aanbevolen hoeveelheid groente! Het is overigens geen tagliatelle van courgette (zoals courgettespaghetti) maar tagliatelle mét courgette.
Snel klaar: pasta met tuinerwten en zalm
Het is altijd goed om een zak tuinerwten in de vriezer te hebben. Ik vind dit een makkelijk te verwerken groente – of eigenlijk is het een peulvrucht – waar je veel kanten mee op kan. Zoals in deze pasta met tuinerwten en zalm. En het fijne is, is dat dit ook nog eens in 20 minuten klaar is!
Snelle pastasalade met tonijn en pesto
Koken uit de voorraad! Tenminste, dat geldt voor mij want alle ingrediënten in deze pastasalade heb ik standaard in huis. Naast pasta, tonijn en pesto bevat de salade ook kappertjes, olijven, sjalot en zongedroogde tomaatjes. Allemaal heerlijke Mediterrane smaken bij elkaar!
Spaghetti met gremolata, ricotta en pitten
Een heerlijke pasta in minder dan een kwartier op tafel hebben? Ja, het kan! Voor deze spaghetti met gremolata en ricotta kook je enkel de pasta en ondertussen hak en rasp je de gremolata en rooster je wat pitten. Altijd makkelijk als je eens een keer heel weinig tijd hebt en toch iets warms wilt eten of als je gewoon geen zin hebt om lang in de keuken te staan.
Pasta met verse worst in pittige tomatensaus
Pasta met verse worst is weer eens wat anders dan gehakt of pancetta. Als je het kunt vinden, neem dan verse Italiaanse worstjes. Misschien heb je een goede slager in de buurt die het verkoopt of misschien wel een Italiaanse delicatessenwinkel. Maar elke andere verse worst kan ook gewoon.
Pasta met pesto en gegrilde tomaten
Ik eet per week zo’n 40 tot 50 procent vegetarisch, echter deze was dit niet heel bewust maar meer omdat ik me grieperig voelde en geen puf had om boodschappen te doen. Ik heb gewoon in de koelkast en voorraad gekeken wat ik in huis had en kon maken zonder extra boodschappen te doen. En zo werd het een heel eenvoudige doch smakelijke pasta met verse pesto en gegrilde tomaten!
Spaghetti alla puttanesca (pittige tomatensaus)
Tomaat, ansjovis, kappertjes, zwarte olijven, knoflook en rode peper met spaghetti maken samen een heerlijke spaghetti alla puttanesca. Wat letterlijk ‘spaghetti op hoerige wijze’ betekent. Waarschijnlijk te maken met het feit dat de saus vrij pittig is, zoals een hete dame van plezier 😉