Bericht getagd met: "Pecorino"
Spaghetti all’Amatriciana
Aantal porties: 4
Tijd: 40 min
Moeilijkheid: *
Wat zijn de Italianen toch goed in eenvoudige pasta’s die zo vol van smaak zijn! Spaghetti all’Amatriciana dankt zijn naam aan de plaats Amatrice, dichtbij Rome. In de saus is oorspronkelijk een speksoort verwerkt die […]
Ravioli met spinazie, kaas en room
Aantal porties: 2-4
Tijd: 25 min
Moeilijkheid: *
Eindelijk weer eens tijd gehad om een nieuw pastarecept te bedenken! Ik geef wel toe dat ik de ravioli gewoon gekocht heb, want ik heb door mijn werk amper tijd om te koken laat staan […]
Zelf klassieke verse pesto maken
Tijd: 25 of 10 min
Moeilijkheid: *
Ik kan het me nog goed herinneren: de eerste keer dat ik pesto proefde was ik gelijk verkocht! Vergeet vanaf nu de potjes en bakjes uit de supermarkt. Als je eenmaal zelf verse pesto hebt gemaakt, dan wil je echt niet anders meer! Je zal ook zien dat verse pesto veel helderder groen van kleur is.
Spaghetti alla carbonara
Aantal porties: 4
Tijd: 25 min
Moeilijkheid: *
Het is zondag en dat betekent dat ik niet uitgebreid kook tenzij ik eters heb. Of ik bestel iets, of ik maak een simpele pasta. Vandaag heb ik weer eens een good old spaghetti alla […]
Rucolapesto
Tijd: 40 of 10 min
Moeilijkheid: *
Pesto hoeft niet per se met basilicum gemaakt te worden. Ook met rucola maak je een zalige pesto! Rucolapesto heeft een heerlijk nootachtige smaak. Lekker op vers, knapperig brood of door pasta.