Bericht getagd met: "pesto"

Croissants met pesto eieren, rauwe ham, Pecorino en rucola

Croissants met pesto eieren, rauwe ham, Pecorino en rucola

Aantal porties: 4

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: *

Vind je het leuk om wat meer werk van je lunch te maken, bijvoorbeeld in het weekend? Probeer dit dan eens! Croissants gevuld met pesto eieren, Pecorino, rauwe ham en rucola zijn supersimpel om te maken maar boordevol smaak. En ze zijn ook nog eens ideaal als je een eiwitrijk dieet volgt.

Bekijk Recept

 
Lente stamppot met prei en spinazie uit de oven

Lente stamppot met prei en spinazie uit de oven

Aantal porties: 4

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

Deze maand begint de lente weer maar het is nog koud genoeg voor een stamppot. Dus een goed moment om stamppot te maken die je al een beetje aan warmte doet denken door de Mediterrane smaken. De stamppot bevat naast prei, spinazie en uiteraard aardappel ook nog kaas, kappertjes, pesto en Italiaanse kruiden en gaat vervolgens nog de oven in met mozzarella en zongedroogde tomaatjes erop.

Bekijk Recept

 
Hartige kerstkransjes met pesto en tomatentapenade

Hartige kerstkransjes met pesto en tomatentapenade

Aantal porties: ca. 20 stuks

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Bijna kerstmis! En gelukkig ook bijna eind 2020 met een corona vaccin in het vooruitzicht begin volgend jaar. Maar hoe k*t het deze strenge lockdown nu ook is, laten we van deze kerst sowieso een feestje maken met je gezin en eventueel de drie gasten die jij tijdens de kerstdagen mag ontvangen! Lekker voor bij de borrel zijn deze hartige bladerdeeg kerstkransjes met pesto en tomatentapenade.

Bekijk Recept

 
Pizza met gehaktballetjes, verse pesto en burrata

Pizza met gehaktballetjes, verse pesto en burrata

Aantal porties: 2

Tijd: variabel

Moeilijkheid: *

It’s pizza time! Vandaag is het een vrij simpele pizza met gehaktballetjes, verse pesto en burrata. Burrata wordt nu eindelijk ook in mijn vaste supermarkt verkocht maar het hoeft er niet per se op als je het niet kunt vinden want er zit ook al gewone mozzarella op de pizza. Ik pleit overigens echt voor zelfgemaakte pesto omdat dat veel puurder van smaak is dan uit potjes en bakjes uit de supermarkt.

Bekijk Recept

 
Ciabatta met gegrilde kip, pesto en tomatentapenade

Ciabatta met gegrilde kip, pesto en tomatentapenade

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Een zalig broodje Italië! Een lekker knapperige ciabatta met gegrilde kip, verse pesto en tomatentapenade en gesmolten mozzarella. Wat wil je nog meer?! Pesto en tomatentapenade kun je natuurlijk gewoon kant-en-klaar kopen maar maak het gewoon zelf. Zoveel werk is het niet, het is veel lekkerder dan uit de supermarkt én het bevat geen onnodige toevoegingen.

Bekijk Recept

 
Kiprolletjes met prosciutto, mozzarella, tomaatjes en pesto

Kiprolletjes met prosciutto, mozzarella, tomaatjes en pesto

Aantal porties: 4

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

Buonissimo Italiaanse smaken gevangen in een stukje kip! Involtini di pollo, oftewel: kiprolletjes. Deze zijn gevuld met mozzarella, zongedroogde tomaatjes en pesto en omwikkeld met prosciutto. En lekker erbij panzanella, een simpele Italiaanse salade met grote croutons.

Bekijk Recept

 
Stokbrood lekkerbekje met pesto en limoenmayonaise

Stokbrood lekkerbekje met pesto en limoenmayonaise

Aantal porties: 4

Tijd: 15 min (of langer)

Moeilijkheid: *

Dit is een makkelijke maaltijd die ik heb samengesteld uit stokbrood en een paar andere recepten. Lekkerbekjes, pesto en limoenmayonaise zelf maken is het allerlekkerst, maar je kunt de vis en pesto natuurlijk ook gewoon kopen en de snelle versie van limoenmayo maken. Dan is dit zalige broodje zo klaar!

Bekijk Recept

 
Hartige taartjes met zalm, spinazie en pesto

Hartige taartjes met zalm, spinazie en pesto

Aantal porties: 8

Tijd: 50 min

Moeilijkheid: *

Een hartige taart met bladerdeeg is altijd lekker. Maar maak eens een keer niet een grote plaattaart maar kleine hartige taartjes als eenpersoonsportie. Zo hebben alle porties ook rondom een knapperige rand in plaats van maar een stukje. Deze hartige taartjes met zalm, spinazie en pesto zijn lekker als weekendlunch of met een frisse salade erbij als avondmaaltijd.

Bekijk Recept