Bericht getagd met: "pita"
Pita met kebab van tempeh
Aantal porties: 4
Tijd: 60 min
Moeilijkheid: *
Ik had het plan om deze week weer eens saté van tempeh te maken, maar als ik een blok tempeh koop hou ik nog veel over omdat ik alleen ben. Van de rest had ik […]
Griekse pita gyros (varkensvlees of kip)
Aantal porties: 6-8
Tijd: 45 min
Moeilijkheid: *
De Griekse pita gyros is vergelijkbaar met het Turkse broodje döner kebab, er zijn echter wel verschillen. Zo wordt gyros gemaakt van varkensvlees, wat in Turkije ondenkbaar is. Döner wordt oorspronkelijk gemaakt van lamsvlees, maar […]
Pita smoky bacon & cheeseburger
Aantal porties: 4
Tijd: 40 min
Moeilijkheid: *
Een hamburger in een pita is weer eens wat anders dan op een zacht broodje. Het scheelt vooral geknoei met eten omdat niet gelijk aan de andere kant van het broodje er van alles uit druipt en valt als je een hap neemt. Deze bacon & cheeseburger noem ik ‘smoky’ omdat ik aan de slag ben gegaan met gerookte smaken, zoals gerookt ontbijtspek, gerookt paprikapoeder en nog wat tabasco chipotle.
Zelfgemaakte döner kebab (met lahmacun, pita of dürüm)
Aantal porties: 4
Tijd: 45 min
Moeilijkheid: *
Wie eet het niet zo af en toe: een broodje döner kebab. Voor de snelle, vette trek of na een nacht stappen. Maar wist je dat je het ook gemakkelijk zelf kunt maken? Het kost weinig tijd en moeite. Het is natuurlijk niet exact hetzelfde als wanneer je het als street food koopt. Tenzij je zo’n heel groot draaiend spit in je keuken hebt, maar dat zal vast niet 😉
Minipizza’s van pita’s
Aantal porties: Naar wens
Tijd: 40 min
Moeilijkheid: *
Wat doe je als je een aangebroken pak pita’s hebt liggen? De pita’s blijven nog maar kort goed zodra de verpakking open is en weggooien is zonde! Je kunt van pita’s namelijk heerlijke minipizza’s maken! Je maakt ze met een basis van tomatensaus en mozzarella of een pizza bianca, wat met een witte basis is. En wat de toppings betreft ga je gewoon lekker los naar eigen smaak!
Pita met geroosterde kikkererwten
Aantal porties: 4
Tijd: 45 min
Moeilijkheid: *
Geroosterde, gekruide kikkererwten eet ik zo nu en dan ’s avonds als snack, maar nu heb ik ze eens onderdeel van een maaltijd gemaakt. Als ik een vegadag doe, dan vind ik het makkelijk om […]
Pita met kalfsreepjes, spinazie en feta
Aantal porties: 4
Tijd: 40 min
Moeilijkheid: *
Een heerlijk maaltijdbroodje met een Griekse twist! Ik had nog een pak grote pitabroodjes in de voorraadkast liggen en daar wilde ik het afgelopen weekend iets mee doen. Maar dan niet voor de makkelijke shoarma-weg […]
Pita met gegrilde kip en aubergine
Aantal porties: 4
Tijd: 30 min
Moeilijkheid: *
Een beetje van mezelf en een beetje uit een supermarkttijdschrift. Ik raak altijd best geïnspireerd door recepten uit supermarkttijdschriften, maar vind de verhoudingen vaak niet goed kloppen of ik mis iets. En dan pas ik […]