Bericht getagd met: "prei"
Pasta met prei, ansjovis en knoflook
Aantal porties: 4
Tijd: 30 min
Moeilijkheid: *
Vandaag weer eens en lekker makkelijke pasta met prei, ansjovis, knoflook, Italiaanse kruiden, tomatenpuree en een krokante topping van broodkruim met Parmezaanse kaas. Ik gebruikte hiervoor tagliatelle omdat ik daarvan nog genoeg in huis had maar een andere pastasoort is uiteraard ook prima!
Eieren, prei, kip en kaas ovenschotel (keto)
Aantal porties: 4-6
Tijd: 1 uur
Moeilijkheid: *
Ik schreef al eerder dat als je keto kookt, het al snel aankomt op ovengerechten om het een beetje leuk te houden. Elke dag alleen groenten met een proteïne op je bord wordt dan behoorlijk saai. Zelfs als je roerbakt vind ik het saai als je er geen noedels of rijst bij hebt. Maar met de oven kun je weer heel veel kanten op. Zoals deze ovenschotel met eieren, prei, kip en kaas.
Zalm met mierikswortel en krokante prei (keto)
Aantal porties: 4
Tijd: 30 min (of langer)
Moeilijkheid: *
Ondanks dat lief en ik heb afgesproken dat we voor hem niet meer streng keto gaan maar wel letten op de koolhydraten, toch nu weer een echte keto maaltijd. Afgelopen weekend teveel gezondigd dus vandaag weer koolhydraatvrij. Nu eens geen traybake maar wel zalm met mierikswortel uit de oven en daarbij krokant gebakken prei.
Zalm, prei en krieltjes traybake
Aantal porties: 4
Tijd: 40 min
Moeilijkheid: *
Ik geloof dat ik inmiddels ‘master in traybakes’ ben geworden want inmiddels staat een traybake zo ongeveer wel één keer per week op mijn menu. Vandaag met zalm, prei, krieltjes, knoflook, dille, mosterd, room en kappertjes. Het lekkere is gewoon dat je alles in een bakblik, ovenschaal of op een ovenplaat doet en je er verder weinig omkijken naar hebt.
Tagliatelle met prei, ansjovis en knoflook
Aantal porties: 4
Tijd: 30 min
Moeilijkheid: *
Vandaag weer een dag dat ik niet keto hoefde te koken voor mijn lief, dus dan ga ik meestal voor pasta. Zo ook vandaag. Een simpele tagliatelle met prei, ansjovis, knoflook en tomatenpuree. En nu eens niet gewoon alleen Parmezaanse kaas erover geraspt maar een heerlijk krokante topping van broodkruim, peterselie en Parmezaan.
Snelle romige pasta met prei en ham
Aantal porties: 4
Tijd: 30 min
Moeilijkheid: *
Het romige van deze pasta met prei en ham komt niet van slagroom maar van kruidenroomkaas in combinatie met wat van het pastakookwater. Het zetmeel in het water wat tijdens het koken van pasta vrijkomt, zorgt voor een goede binding in pastagerechten die niet echt een saus bevatten. Het maakt hier ook de roomkaas wat dunner zodat het beter mengt met de pasta.
Broccoli, bloemkool, prei en worstjes gratin (Keto)
Aantal porties: 4
Tijd: 40 min
Moeilijkheid: *
Eigenlijk ben ik niet echt fan van broccoli maar gecombineerd met bloemkool en prei in een gratin vind ik het wel te doen. En natuurlijk ook door de ui, knoflook, worstjes en flink wat kaas. Deze gratin is koolhydraatarm en keto friendly en is een complete maaltijd voor vier personen. Koolhydraten mis je hier niet eens.
Venkel, asperges, prei, avocado en garnalen salade (Keto)
Aantal porties: 2
Tijd: 20 min
Moeilijkheid: *
Deze salade van venkel, asperges, prei, avocado en garnalen is niet geheel keto vanwege de sinaasappeldressing maar kan nog wel binnen de marge. Met niet geheel bedoel ik dan de sinaasappeldressing. Fruit is een no-go binnen het keto dieet, met uitzondering van een beperkte hoeveelheid rood fruit. Dit omdat fruit ook suikers bevat al zijn het natuurlijke fruitsuikers. Maar suikers in welke vorm dan ook betekent koolhydraten.