Bericht getagd met: "prei"

Prei stamppot met knoflook, pesto en kaas

Prei stamppot met knoflook, pesto en kaas

Aantal porties: 4

Tijd: 40 min

Moeilijkheid: *

Dit is echt de laatste keer stamppot dit winterseizoen. Alhoewel, winter… op het moment van dit schrijven is het 18 graden buiten en heb ik eigenlijk helemaal geen zin in stamppot. Ben al niet zo’n enorme stamppot fan, maar goed, ik had de boodschappen hiervoor al in huis dus toch maar gemaakt. Al zijn er natuurlijk ook voorjaar en zomerse stamppotjes. Deze met prei, knoflook, pesto en kaas is eigenlijk ook wel al voorjaarsachtig.

Bekijk Recept

 
Prei en snijbonen stamppot met kerrie

Prei en snijbonen stamppot met kerrie

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Het is inmiddels alweer maart en de meteorologische lente begonnen. Echt koud hebben we het niet gehad deze winter maar voordat het voorjaar echt aanbreekt, toch nog een keer een nieuwe stamppot recept op het menu. Deze keer met prei, snijbonen en kerrie en daarbij een simpel slavinkje. Het recept is simpel aan te passen naar vegan.

Bekijk Recept

 
Nasi goreng van bloemkoolrijst (koolhydraatarm)

Nasi goreng van bloemkoolrijst (koolhydraatarm)

Aantal porties: 4

Tijd: 35 min

Moeilijkheid: *

Oké, ik geef toe, nasi goreng van bloemkoolrijst is qua smaakbeleving een beetje anders dan met gewone rijst maar absoluut heel goed te doen als je koolhydraatarm eet! Het is nog verantwoorder dan het te maken met bruine rijst (zilvervliesrijst). Een ook al gaan er best wat groenten in, door de bloemkoolrijst krijg je gelijk nog meer groente binnen!

Bekijk Recept

 
Zalm met krieltjes, prei en kappertjes uit de oven

Zalm met krieltjes, prei en kappertjes uit de oven

Aantal porties: 4

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

Is dit gerecht met zalm, krieltjes, prei en kappertjes uit de oven nou een traybake of een ovenschotel? 🤔 Ik hou het maar op ovenschotel want voor een traybake gaat eigenlijk alles tegelijk in één keer de oven in en dat is hier niet het geval. Wel kun je dit evengoed eerder op de dag al voorbereiden en later afmaken!

Bekijk Recept

 
Groene lente groentesoep met gehaktballetjes

Groene lente groentesoep met gehaktballetjes

Aantal porties: 6-12 (3 liter)

Tijd: 1 uur

Moeilijkheid: *

Groentesoep maak ik al sinds jaar en dag zoals mijn oma dat maakte en het verveelt mij nooit. Nu ik erover schrijf, loopt het water me weer in de mond 🤤 Met de winterse sneeuw- en hagelbuien op dit moment van schrijven, ook al is het al april, had ik echt weer zin in in een lekkere pan soep voor het weekend. Maar ik maakte nu wel weer iets nieuws: een groene lente groentesoep met gehaktballetjes. Boordevol gezonde groene groenten!

Bekijk Recept

 
Romige aardappel-preisoep met tomatentoast

Romige aardappel-preisoep met tomatentoast

Aantal porties: 3 liter

Tijd: 50 min

Moeilijkheid: *

Deze aardappel-preisoep maakte ik met kippenbouillon maar het kan natuurlijk ook vegetarisch met groentebouillon en zelfs vegan met een paar aanpassingen. Omdat ik het ook altijd lekker vind om iets extra’s bij soep te maken, heb ik deze keer gekozen voor pan con tomate, oftewel: tomatentoast.

Bekijk Recept

 
Toad in the hole met chipolata, bimi, prei en uienjus

Toad in the hole met chipolata, bimi, prei en uienjus

Aantal porties: 4

Tijd: 1 uur

Moeilijkheid: **

Toad in the what? Yup, dit gerecht heet toad in the hole! Een Britse klassieker van worstjes in gerezen beslag uit de oven. Ik heb er een complete maaltijd van gemaakt door bimi en prei toe te voegen, op smaak gebracht met mosterd en cheddar, en daarbij een lekker hartige uienjus.

Bekijk Recept

 
Lente stamppot met prei en spinazie uit de oven

Lente stamppot met prei en spinazie uit de oven

Aantal porties: 4

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

Deze maand begint de lente weer maar het is nog koud genoeg voor een stamppot. Dus een goed moment om stamppot te maken die je al een beetje aan warmte doet denken door de Mediterrane smaken. De stamppot bevat naast prei, spinazie en uiteraard aardappel ook nog kaas, kappertjes, pesto en Italiaanse kruiden en gaat vervolgens nog de oven in met mozzarella en zongedroogde tomaatjes erop.

Bekijk Recept