Bericht getagd met: "Provençaalse kruiden"

Uien met tomatenblokjes en feta uit de oven

Uien met tomatenblokjes en feta uit de oven

Aantal porties: 4

Tijd: 50 min

Moeilijkheid: *

Koken uit de voorraad! Uien hebben we altijd wel in huis en ik denk dat velen ook altijd wel blikken tomatenblokjes in de voorraadkast hebben staan. Ik in ieder geval wel want ik gebruik het best vaak. Uien zijn vaak een toevoeging als smaakmaker, maar laat ze eens een keer shinen in de hoofdrol met deze ovenschotel met ui, tomatenblokjes en feta.

Bekijk Recept

 
Geroosterde spruiten, pompoen en chorizo

Geroosterde spruiten, pompoen en chorizo

Aantal porties: 2

Tijd: 35 min

Moeilijkheid: *

Het is weer de tijd voor spruiten en pompoen! Vroeger gruwelde ik van spruiten maar in de loop der jaren heb ik ze leren eten. Maar dan nog kook ik ze niet om zo te eten, ik vind ze geroosterd met extra smaken het lekkerst. Bijvoorbeeld dit recept met pompoen, rode ui en chorizo.

Bekijk Recept

 
Geroosterde auberginespread

Geroosterde auberginespread

Tijd: 10 min + wacht/oventijd

Moeilijkheid: *

Van een dip/spread van aubergine heb ik al twee recepten gedeeld: Griekse melitzanosalata en Midden-Oosterse baba ghanoush. Maar er kon best nog een variant bij. Deze auberginespread is met Italiaanse kruiden. De donkere kleur komt door de schil. Die kun je ook verwijderen, dan is het licht beige van kleur. De auberginespread is lekker om rauwkost in te dippen of smeer het op crostini!

Bekijk Recept

 
Pompoensoep met spekjes

Pompoensoep met spekjes

Aantal porties: ca. 1,5 liter

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Het is er echt het weer voor: deze heerlijk stevig pompoensoep met spekjes! Hoewel pompoen tegenwoordig het hele jaar door verkrijgbaar is, hoort het wat mij betreft echt bij de herfst en de winter. De […]

Bekijk Recept