Bericht getagd met: "ragout"

Visragout met zalm, witvis en garnalen

Visragout met zalm, witvis en garnalen

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Deze visragout is echt zo klaar en ontzettend smaakvol! Met verse vis uiteraard het lekkerst, maar je kunt het ook prima maken met diepvriesvis. Dan kan het ook nog eens low budget als je slim kiest. Eet de visragout simpel in een pasteibakje of met tuinerwtjes en wilde en witte rijst.

Bekijk Recept

 
Kaasragout met ham

Kaasragout met ham

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Kaas, ik kan er niet genoeg van krijgen! En ik ben ook dol op ragout, dus bedacht ik ooit dat dit prima te combineren is. Sindsdien staat kaasragout met enige regelmaat op het menu, vooral in […]

Bekijk Recept

 
Basis voor gebonden sauzen en soepen: roux

Basis voor gebonden sauzen en soepen: roux

Auteur:

Geplaatst: 17/09/2016

Roux (spreek uit: roe) komt oorspronkelijk uit de Franse keuken maar wordt wereldwijd gebruikt als verdikkingsmiddel voor gebonden sauzen en soepen en bepaalde gerechten. Het is niets meer dan een mengsel van boter en gezeefde bloem. Roux wordt onderscheiden in drie soorten: wit/blank, blond en bruin. Welke kleur je maakt, is afhankelijk van het eindproduct waarvoor je het nodig hebt.

Lees Meer

 
Kipragout met champignons

Kipragout met champignons

Aantal porties: 4

Tijd: 25 min

Moeilijkheid: *

Als je op dieet bent, betekent dat niet dat je niets meer mag eten wat heerlijk romig is. Deze kipragout is namelijk gemaakt met echte boter en room en is toch echt maar ca. 375 […]

Bekijk Recept