Tag: rettich
-
Gegrilde wagyu met knapperige fijne salade
Wagyu, echt het aller, allerlekkerste rundvlees wat er is! En ook het duurste… Ik heb mezelf er eens op getrakteerd, maar dat stukje vlees (van ca. 250 gram) op mijn bord heeft me wel zo’n 30 euro gekost 🤭 Dusss… neem gerust ‘gewone’ biefstuk als dit te gortig voor je is. Ik ga dit ook zeker […]
-
Japanse salade met teriyakikip
Een maaltijdsalade maak je meestal omdat het gemakkelijk en snel klaar is. Helaas is dat bij deze Japanse salade niet het geval. Het niveau van een sterrenchef heb je er niet voor nodig, maar je moet er wel de tijd voor nemen. Eerst de teriyakisaus maken waarin de kip minstens een uur moet marineren. Tussentijds […]
-
Okonomiyaki (Japanse hartige pannenkoek)
Dit is zo lekker! Ik had het nog nooit gegeten, maar zag het zo nu en dan voorbij komen in kookprogramma’s op tv. En dan zit het op een bepaald moment zo in je hoofd, dat het er ook echt niet meer uit wil. Dus heb ik het onlangs voor het eerst gemaakt, en ik kan je zeggen dat het een blijvertje is!
-
Bánh mì thit
Brood zoals wij het kennen, verwacht je niet zo snel in een Aziatisch land. Bánh mì is Vietnamees voor brood. En in Vietnam is dat meestal een baguette of pistoletje, een overblijfsel van vroegere Franse kolonisten. Overal in Vietnam kun je goed gevulde broodjes op straat kopen. Thit staat voor vlees, dus bánh mì thit […]