Bericht getagd met: "ricotta"

Cannelloni met gehakt en spinazie

Cannelloni met gehakt en spinazie

Aantal porties: 4

Tijd: > 1 uur

Moeilijkheid: *

Cannelloni betekent vertaald uit het Italiaans zoiets als ‘grote pijpen’ en dat is precies wat het is. Ik had het nog nooit gegeten maar eigenlijk is het niet heel veel anders dan lasagne. De cannelloni worden gevuld, in een ovenschaal gelegd en overgoten met een saus. Daarna gaat het net als lasagne de oven in.

Bekijk Recept

 
Quesadillas met rucolatapenade

Quesadillas met rucolatapenade

Aantal porties: 8 stuks

Tijd: 40 min

Moeilijkheid: *

Weer een recept wat ik heb gemaakt om restjes op te maken. Ik had namelijk blauwaderkaas en ricotta over van een pastarecept en ook nog rucolatapenade, wat ik weer had gemaakt van overgebleven rucola. Het is een heerlijk lunchgerechtje of, als je de quesadillas in acht in plaats van vier punten snijdt, een leuke borrelsnack. Je kunt ze ook op de barbecue grillen.

Bekijk Recept

 
Bladerdeeghapjes met ricotta en rauwe ham

Bladerdeeghapjes met ricotta en rauwe ham

Aantal porties: ca. 20 stuks

Tijd: 20 min + wacht/oventijd

Moeilijkheid: *

Dit heerlijke hapje is na de kerst ontstaan uit wat ik nog in huis had. Bladerdeeg in de vriezer, plakken rauwe ham (Schwarzw√§lder) die tijdens de kerst met de kaasfondue niet op zijn gegaan, een […]

Bekijk Recept

 
Ravioli met spinazie, kaas en room

Ravioli met spinazie, kaas en room

Aantal porties: 2-4

Tijd: 25 min

Moeilijkheid: *

Eindelijk weer eens tijd gehad om een nieuw pastarecept te bedenken! Ik geef wel toe dat ik de ravioli gewoon gekocht heb, want ik heb door mijn werk amper tijd om te koken laat staan […]

Bekijk Recept

 
Tortellini met ham-kaasvulling

Tortellini met ham-kaasvulling

Aantal porties: 4

Tijd: 1,5 uur + rusttijd

Moeilijkheid: **

Niets zo lekker als verse, zelfgemaakte pasta! Het is echter wel veel werk, zeker het maken van tortellini omdat je dit moet vullen en vouwen. Vooral dat vouwen op de juiste manier is in het […]

Bekijk Recept

 
Pasta met zalm, garnaaltjes en groene asperges

Pasta met zalm, garnaaltjes en groene asperges

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Deze heerlijke pasta is simpel, maar toch goed gevuld en staat ook nog eens in een half uurtje op tafel! Ik gebruik altijd groene aspergetips in plaats van hele asperges, omdat deze mooi dun zijn […]

Bekijk Recept

 
Pasta met vier soorten kaas

Pasta met vier soorten kaas

Aantal porties: 4

Tijd: 15 min

Moeilijkheid: *

My oh my… Het is zo vreselijk lekker! Maar als ik dit eet, zie ik het als het ware naar mijn heupen en buik vliegen ūüėȬ†Daarom maak ik het echt maar heel sporadisch.¬†Maar als ik […]

Bekijk Recept

 
Rolletje van rauwe ham

Rolletje van rauwe ham

Aantal porties: 12 stuks

Tijd: 15 min

Moeilijkheid: *

Involtini di prosciutto crudo zoals dit hamrolletje in het Italiaans wordt genoemd, is een typische anitpasto.¬†Maar het is net zo goed een smakelijk hapje om ‘s avonds bij de borrel te serveren. Heel gemakkelijk te […]

Bekijk Recept