Bericht getagd met: "rijst"
Tomatenrijst met prei, koolvis en ansjovis
Aantal porties: 4
Tijd: 45 min
Moeilijkheid: *
Deze zalige Mediterrane ovenschotel van tomatenrijst met prei, koolvis, ansjovis, olijven en kruiden heb je in 45 minuten, inclusief voorbereiding, op tafel staan! De tomatenrijst is niet zoiets al het nu heel hippe ‘bloemkool- of broccolirijst’. Tomaten kun je nou eenmaal niet raspen, dan wordt het een natte kledderboel. Het is gewoon rijst gemengd met tomatenblokjes en het vocht uit een blik.
Sticky beef met gember en gebakken rijst
Aantal porties: 4
Tijd: 45 min
Moeilijkheid: *
Oooooh wat was dit lekker! Ik geef toe dat ik het recept voor het vlees niet zelf heb bedacht maar werd geïnspireerd door een tijdschrift. Heb gewoon de receptuur gevolgd en geen eigen aanpassingen gedaan. […]
Mexicaanse rijstsalade met kip, zwarte bonen en avocado
Aantal porties: 4
Tijd: 30 min
Moeilijkheid: *
Maaltijdsalades gaan er bij mij altijd wel in. Ik vind het heerlijk om allerlei ingrediënten bij elkaar te bedenken. Maar een maaltijdsalade hoeft natuurlijk niet altijd sla te bevatten. Nu had ik weer eens zin om iets met rijst te doen en dat is deze rijstsalade met gerookte kip, zwarte bonen en avocado met een Mexicaanse twist geworden!
Gevulde courgette
Aantal porties: 2-4
Tijd: 55 min
Moeilijkheid: *
Lekker weer een gezonde alles in één hap: groenten, gehakt en rijst. Het recept is voor twee tot vier personen. Ik heb twee helften gegeten maar dan verder niets extra’s erbij omdat ik hier meer dan […]
Romige kerriesoep met rijst
Aantal porties: 4-6
Tijd: 25 min
Moeilijkheid: *
Deze supermakkelijke soep, die je binnen een half uur op tafel hebt staan, heb ik echt heel vaak gemaakt maar was een beetje in de vergetelheid geraakt. Ik moest er onlangs ineens weer aan denken en […]
Thaise kip met cashewnoten en gebakken rijst
Aantal porties: 4
Tijd: 50 min
Moeilijkheid: *
Thais eet ik eigenlijk nooit, de laatste keer kan ik me niet eens meer herinneren. Sowieso eet ik niet vaak Aziatisch, met uitzondering van Japans. Maar voor mijn wekelijke dagje kip wilde ik niet weer […]
Turkse rijst
Aantal porties: 4-6
Tijd: 45 min
Moeilijkheid: *
Jáááááááááren geleden at ik bij een Turks-Nederlandse vriendin eens şehriyeli pilav; rijst als bijgerecht op de manier hoe ze het in Turkije maken, met boter en arpa şehriye. Dit is een soort pasta van tarwegries ter […]
Risotto met paddenstoelen
Aantal porties: 4
Tijd: 40 min
Moeilijkheid: **
Risotto maak ik regelmatig als bijgerecht in plaats van aardappels, maar in Italië wordt het doorgaans als voorgerecht gegeten. Het is echter ook een prima tussengerecht wanneer je een meergangendiner organiseert. Wat ik zelf zo […]