Bericht getagd met: "rookworst"
Choucroute garnie – Elzasser zuurkool
Aantal porties: 3-4
Tijd: 1 uur
Moeilijkheid: *
Choucroute garnie (Frans voor ‘aangeklede zuurkool’) is een recept uit de Elzas voor het bereiden van zuurkool met worst en ander gezouten vlees en charcuterie, en vaak ook aardappels.
Rookworst, gemengde groenten en aardappel traybake
Aantal porties: 4-6
Tijd: 45 min
Moeilijkheid: *
Het is weer makkelijke maandag met een alles in één gerecht uit de oven! Deze keer een traybake met rookworst en gemengde groenten, op smaak gebracht met Provençaalse kruiden, gerookt paprikapoeder en knoflookpoeder. Ik vind een traybake echt heerlijk omdat je er niet veel voor hoeft te doen, alleen wat snijwerk. Ideaal als je het druk hebt!
Frittata van boerenkool, aardappel en rookworst
Aantal porties: 4
Tijd: 45 min
Moeilijkheid: *
De tijd van stamppotten is aangebroken alleen ben ik daar niet zo dol van. Vooral van boerenkool stamppot gruwel ik echt. Toch wilde ik mezelf uitdagen om deze klassieker met aardappel en rookworst eens te eten maar dan wel op een andere manier. En dat is een frittata geworden!
Stevige bruine bonensoep
Aantal porties: 2-3 liter
Tijd: > 2 uur
Moeilijkheid: *
Ik moet eerlijk toegeven dat ik bruine bonensoep eigenlijk helemaal niet zo lekker vind, ook al ben ik een enorme soepliefhebber. Toch heb ik het best vaak gemaakt en dan altijd voor anderen die het […]
Lekker winters: hutspot met spekjes en rookworst
Aantal porties: 4-6
Tijd: 60 min
Moeilijkheid: *
Heb jij met deze kou ook weer zo’n zin in een stevige, lekker winterse stamppot? Mijn favoriete stamppot is hutspot, of ook wel peen en uien genoemd. Lekker makkelijk ook omdat je de aardappels, wortel […]
Oer-Hollandse snert
Aantal porties: ca. 2 liter
Tijd: 2 uur
Moeilijkheid: **
Hoe Hollands kan een soep zijn? In veel landen wordt soep van erwten gemaakt, maar niet de heel dikke erwtensoep, of snert, wat zo typisch Nederlands is. Zo dik dat je ‘m bijna kunt snijden […]